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La cuisine Senegalaise

By Oumou

On Partage!

La cuisine Sénégalaise est l’une des plus riche et variée de l’Afrique de l’ouest

Les répas les plus connus sont: le Thiéboudienne, le thiebou Yapp, le Yassa poulet (ou poisson) et le soupoukandja (sauce de gombo), les boissons comme le bissap et le jus de gingembre, les beignets Sénegalais sont aussi très connu.

Sur cette page vous y trouverez quelques recettes Sénégalaises les plus populaires.

Cliquez juste sur chaque lien que vous souhaitez voir la recette.

Bon Appétit!

Recette de Thiéboudienne

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Recette de Tiep bou dienn de Magui

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Recette de Thiebou Yapp

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Recette de Yassa au Poulet

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Recette de Yassa Poulet de Olivier Ndiaye

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Recette de Thiou Viande

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Recette de Soupoukandia

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Recette de Mafé au poulet

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Recette de soupou Boulettes de poisson

Recette du Poulet au curry

Recette de Thiakry (Dessert Sénegalais)

Recette d’Accras de niébé

Beignets à la noix de coco

Recette du  Jus de Bouye

Beignets sugrés

Pastel de poisson

Jus de Bissap

Jus de gingembre

Toffée (Bonbons sucrés)

 

Salade océan à la mbouroise

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Plus sur la cuisine Senegalaise

 

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QUI EST Oumou?

Bienvenu Sur Recettesafricaine.com! Je m’appelle Oumou Bah, je suis la fondatrice de ce site recettesAfricaine.com et l’auteur du livre de cuisine “Les Recettes de l’Atelier de Oumou“. Je suis mariée et mère de 3 enfants deux petites princesses, Kady 6ans et Marly 23 mois et un petit prince Hassane. Lire Plus…

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Afrique: L’hospitalité dans la cuisine

En Afrique, les heures de repas sont des moments de grand rassemblements pour la famille, dont les membres excèdent le plus souvent dix personnes.
Dans la plupart des pays, du Mali à la Somalie, en passant par la Guinée, le Nigéria et l’Erythrée, les gens utilisent leurs doigts à la place de la cuillère, de la fourchette et du couteau pour manger.
Les plats sont surtout faits de viande,de poulet , de poisson et de légumes; le tout généralement accompagné de riz, du FouFou qui sont les aliment de base.
Piments et épices sont fortement utilisés, ce qui donne ce goût particulier à la cuisine africaine. Sans non plus oublier les feuilles (patates et autres), l’igname, le maïs, le gombos, et les tomates et tant d’autres légumes sont également fortement utilisés variant en fonction de la région.

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