Recette de Gésiers à la citronelle proposée par fimiké V. de la cuisine Tchadienne Moderne .
Ingrédients:
- 400g de gésiers,
- 1 oignon,
- 1 gousse d’ail,
- 1 cube Maggi, facultatif
- 1 citron vert,
- de la citronnelle,
- du gingembre,
- De l’huile
- sel
- poivre
- l’épice pour poulet
Préparation:
Laver les gésiers, hacher l’oignon et l’ail.
Mettre les gésiers dans une casserole.
Ajouter, l’oignon et l’ail, la citronnelle, le cube, le gingembre, du sel et du poivre.
Ajouter de l’huile, et la moitié du citron, mélanger.
Puis ajouter une pincée de piment en poudre, laisser cuire, jusqu’à ce qu’il n’y est plus de jus, en remuant de temps en temps et c’est prêt.
Bon Appétit!
Acheter mon livre de cuisine
