Recettes Africaines

Des Recettes Africaines Simples et delicieuse

  • Accueil
  • Les Recettes
    • Beignets Africains
    • Boissons Africaines
    • Recettes de Riz
    • Recettes de Poulet
    • Sauces Africaines
    • Recettes de Viande
    • Recettes de Poisson
    • Recettes de bananes plantains
  • Par Pays
    • Cuisine Algerienne
    • Cuisine Béninoise
    • Cuisine Burkinabe
    • Cuisine Camerounaise
    • Cuisine Congolaise
    • Cuisine Ivoirienne
    • Cuisine Ghanéenne
    • Cuisine Guineenne
    • Cuisine Libérienne
    • Cuisine Malgashe
    • Cuisine Kénianne
    • Cuisine Malienne
    • Cuisine Marocaine
    • Cuisine Nigerianne
    • Cuisine Nigerienne
    • Cuisine Sierra leonais
    • Cuisine Sénégalaise
    • Cuisine Sud-Africaine
    • Cuisine Tchadienne
    • Cuisine Togolaise
    • Cuisine Tunisienne
  • Cuisine d’ailleurs

Recette du Yassa Sénégalais

By Oumou

xpoulet-yassa-olivie-2-jpg-pagespeed-ic-swhpvl28mn

Une Recette de Yassa au Poulet écrite par Olivier Ndiaye.

Elle nous dit:

Voici un plat que j’aime bien cuisiner les dimanches de fête ou quand suis libre à la maison. C’est le fameux yassa Sénégalais. Je vous laisse le déguster!!!!



Préparation : 20 min

Cuisson : 70 min

Repos : 30 min

Temps Total : 120 min

Ingrédients Pour 6 personnes :

  • 1 poulet entier de 1,5 kg
  • 8 à 10 oignons
  • 4 citrons pressés
  • 4 cuillères de vinaigre balsamique
  • 6 cuillères à soupe d’huile
  • 2 cuillères à soupe de moutarde forte
  • 2 cubes de bouillon de volaille
  • 1 à 2 piments en poudre
  • 1 gros piment
  • Sel et poivre

Pour la décoration :

  • Olives vertes
  • Poivrons vert, jaune et rouge
  • œufs
  • merguez, saucissons

Préparation Poulet yassa:

  1. Préparez la marinade en mélangeant moutarde, 4 cuillères d’huile d’arachide et le jus de citron. Salez et poivrez. Coupez votre poulet en morceaux puis badigeonnez-le avec la marinade. Laissez reposer 3 heures au réfrigérateur.
  2. Mélangez dans un plat le reste de la marinade aux oignons émincés en larges lamelles et laissez reposer le même temps. Dans une sauteuse, versez 2 cuillères à soupe d’huile d’arachide et faites dorer les morceaux de poulet à feu vif.

3.Réservez dans le jus de cuisson, ajoutez les oignons et faites-les revenir à feu doux environ 10 minutes. Dès que les oignons commencent à s’attendrir, ajoutez les morceaux de poulet, les cubes de bouillon, 2 verres d’eau et les piments coupés en deux.

  1. Mélangez et laissez cuire 40 à 45 minutes à feu moyen en remuant de temps en temps, assaisonnez à votre convenance.

5.Servez sur un grand plat accompagné de riz et décorez avec les olives et les poivrons coupes en lamelles.

Vous pouvez coupez les œufs en 2 et mettre sur chaque part une rondelle de saucisson préalablement découpes et de petites tranches de merguez tout autour.

  1. Le repas est près! Vous pouvez l’accompagner avec n’importe quel jus naturel.

Je vous conseille du bissap.

Bon appétit!

Merci Olivier Pour cette recette de yassa.

Une Autre Recette de Yassa Poulet

Recettes Africaines

Recettes de sauce et soupes africaines

Recettes Sénégalais

Acheter mon livre de cuisine

 Cliquez ici pour acheter mon livre de cuisine sur Amazon

Classé sous :Cuisine Africaine, Cuisine Sénégalaise, Les Recettes, Recettes de Poulet Balisé avec :Recettes africaines

Des Recettes Africaines Simples et Delicieuses Juste Pour Vous!

Vous êtes à la recherche de delicieuses recettes Africaines ?

Eh bien sachez que dans aucun autre endroit vous n’y trouverez mieux qu'ici.

J'ai toujours été passionnée par cette cuisine Africaine, cuisine riche et variée, conditionnée par des mets délicieux que ma mère nous a sans cesse servi durant mon enfance.

Cuisine dont celle-ci a pu non seulement garder les grands secrets mais a également pris soin de me les léguer.
Sur mon site, vous y trouverez presque la totalité des grandes recettes du continent Africain à travers des photos, des vidéos et des explications bien garnies qui vous permettront de les préparer seuls chez vous et dans la plus grande simplicité.

Recettes Populaires Africaines

Voici quelques recettes populaires Africaines. Mais sachez qu’il ya beaucoup plus de recettes de cuisine Africaine dans ce site.
Cliquez sur une image ou un lien, ci-dessous pour aller à la recette qui vous intéresse.

POULET ROTI Africain

Une délicieuse recette de poulet entier, il est appelé « Poulet rôti " mais le poulet n’est pas … [LIRE LA SUITE...]

RECETTE DE NDOLÉ

Le Ndolé est fait avec des feuilles (légumes) Camerounaises. Les feuilles sont préparé avec de … [LIRE LA SUITE...]

Contactez nous

Qui est Oumou?

Copyright @ Recettes Africaines