J’adore la cuisine camerounaise, une cuisine qui est très varié dû à la diversité des régions et ethnies au Cameroun. Elle est aussi très riche et super délicieux.
Les plat Camerounais que j’adore de plus sont le ndolé, le poulet DG et aussi le N’kok.
Et bien sûre le tout accompagné d’un bon foufou de manioc ou de la banane plantain (frit ou cuit à la vapeur).
Voici quelques recettes camerounaises que vous pouvez essayer.
La recette du NDOLÉ proposée par Chrystelle, l’admin de la page Africa Trendy.
Recette du ndolé plantain mûr au poisson proposée par Cooper Godheal
Le Poulet DG est cette recette célèbre du Cameroun. C’est un plat qui est fait avec du poulet, des bananes plantains et de quelques légumes.
Le poisson braisé est très aimé en Afrique. Que ça soit les Camerounais, les Ivoiriens, les Sénégalais, les Maliens ou les Guinéens, tous adorent le poisson braisé.
Le Soya est une recette de bœuf grillé de l’Afrique de l’Ouest. La viande est mariné avec des épices qui sont mélangées avec de l’arachide, puis elle est cuite au barbecue.
Feuilles de follon sauté aux tomates
Une recette des feuilles de follon sauté aux tomates proposée par NADIA
Cette recette de croquettes est faite à base de farine, elle est généralement servi dans les grandes fêtes en Afrique.
La recette des Croquettes du Mboa.. les croquettes camerounaises proposée par Blandine .
Cette recette de poulet m’a été proposée par Atou Mahoun sur la page de facebook. Elle dit que ce plat est appelé “zalam-zalaina”.
Cette recette de poulet m’a été proposée par Iris sur la page de facebook.
Cette recette de sauce Mayo m’a été proposé par Iris sur la page de facebook. Ce sont des crudités dans une sauce de citron.
Recette de beignets (Ça va se savoir)
Cette recette de beignet Africain est aussi connu sous Mikaté au Congo, gâteau en Guinée et puff puff ( ou pof pof) dans beaucoup d’autre pays Africain..
Une Recette de beignets de Koki, Akra Beans ou Beignet de Haricot proposée par la page Facebook Africa Trendy.
Ce poulet qui est mariné pendant quelques heures et cuit aux braises (ou au grille), est retrouvé un peu partout en Afrique (Cameroun, Côte d’Ivoire, Togo et autres).
Recette du foufou de manioc
Recette du N’domba
Recette de la sauce ébène
Recette du N’kok
Recettes de cuisine Ivoirienne
Recettes de Cuisine Sénégalaise
Acheter mon livre de cuisine
Cliquez ici pour acheter mon livre de cuisine sur Amazon
