La recette des Croquettes du Mboa.. les croquettes camerounaises proposée par Blandine .
Voici sa recette :
Ingrédients :
- 1kg de farine de blé classique,
- 4 œufs,
- 80g de margarine,
- sucre à volonté (minimum 200g),
- Environ 10cl lait (selon la dureté de la pâte).
Au choix : 4cs de muscade ou 4cs de gingembre moulu, ou 4cs de sucre vanillé.
Préparation :
Mettez tous les ingrédients secs ensembles : farine, sucre, muscade (ou gingembre ou vanille) et mélangez
Ajoutez le beurre ramolli avec les doigts de manière à obtenir une pâte homogène
Ajoutez les œufs et si besoin : ajoutez un peu de lait pour aider à former une boule de pâte.
La pâte ne doit pas coller aux mains, il faut donc ajouter plus ou moins de farine et de lait…
Mettre le bain d’huile à chauffer
Faire une boule avec la pâte, et créer des rouleaux de pâtes à couper avec un couteau sur une planche en forme de taille choisies… petits ronds, cubes…
Plongez les croquettes dans le bain d’huile chaud et retirez-les sur une feuille de papier absorbant dès qu’elles sont bien dorées. Et voila!
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