Cette sauce oignon peut être servie avec du poisson braisé, du Thiebou yapp ou comme accompagnement d’autres plats africains.
Personnellement j’adore la servir avec de l’Attieke et du poisson ou du poulet grille.
Temps de cuisson: 10 minutes
Ingrédients:
- 1 cuillère à soupe d’huile
- 2 gros oignons tranchés
- 1 tomate, réduite en purée
- 1 cuillère à soupe de piments frais, pilé
- 1 cube de bouillon ou Maggi, facultatif
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1 gousse d’ail, râpé
- ½ tasse d’eau
- ½ cuillère à café poivre noir ou poivre blanc
- Sel,
Remarque: Ajuster vos ingrédients selon la quantité que vous préparer.
Ajoutez plus ou moins de piment selon votre préférence.
RECETTE DE LA SAUCE D’OIGNON
Chauffer l’huile et faites revenir l’oignon pendant 2 min.
Puis incorporer la tomate. Ajouter le cube de bouillon, le poivre noir, le jus de citron, le piment et faire revenir pendant encore 2 min.
Ensuite, ajoutez un demi-verre d’eau et cuire jusqu’à ce que les oignons soient tenders et le liquide soit totalement absorbé.
Servez votre sauce d’oignon avec votre plat principale et bon appétit!
