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Recettes Algériennes

By Oumou

On Partage!

La Cuisine Algérienne reste l’une des cuisine les plus riches du monde. La viande est beaucoup présente dans les plats d’Algerie ainsi que les céréales comme semoule et couscous..

Sur cette page, vous trouverez quelques recettes Algériennes du site Recettesafricaine.com. Essayez les et faites nous savoir comme vous les trouver.

Cliquez sur les photos et régalez vous bien!

Tajine aux boulettes de viande

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Une recette Algérienne de Tajin aux boulettes de viande hachée proposée par Papillon.

Méchoui d’agneau

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Recette de Côtelettes d’agneau méchoui

Recette de Chakhchoukha

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Une recette du chakhchoukha Algérienne aussi connu sous charchoura, proposée par Oum S…

Soupe de Harira

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Une recette de la soupe Harira , très simple à réaliser et super délicieuse

 

Beignets Algeriens (Sfenj)

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Recettes des sfenj, qui sont des beignets très favoris en Algérie, recette proposée par Papillon

Recette de Bourek

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Recette de Bourek Algérien à la viande hachée, recette écrite par Papillon.

Recette de Msemen,

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Recette de Msemen, crêpes feuilletées maghrébine, recette proposée par Papillon..

Recette de gratin de sardines

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Recette de gratin de sardines aux pommes de terre

Amuse-bouche (Les merveilles)

Recettes des merveilles, amuse-bouche Algérienne,

 

Recette de Chebakia

Recette de Chebakias, amuse-bouche Maghrebien,

Recette de Berkoukes

Recette de Berkoukes Algérien faite avec du poulet

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QUI EST Oumou?

Bienvenu Sur Recettesafricaine.com! Je m’appelle Oumou Bah, je suis la fondatrice de ce site recettesAfricaine.com et l’auteur du livre de cuisine “Les Recettes de l’Atelier de Oumou“. Je suis mariée et mère de 3 enfants deux petites princesses, Kady 6ans et Marly 23 mois et un petit prince Hassane. Lire Plus…

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Afrique: L’hospitalité dans la cuisine

En Afrique, les heures de repas sont des moments de grand rassemblements pour la famille, dont les membres excèdent le plus souvent dix personnes.
Dans la plupart des pays, du Mali à la Somalie, en passant par la Guinée, le Nigéria et l’Erythrée, les gens utilisent leurs doigts à la place de la cuillère, de la fourchette et du couteau pour manger.
Les plats sont surtout faits de viande,de poulet , de poisson et de légumes; le tout généralement accompagné de riz, du FouFou qui sont les aliment de base.
Piments et épices sont fortement utilisés, ce qui donne ce goût particulier à la cuisine africaine. Sans non plus oublier les feuilles (patates et autres), l’igname, le maïs, le gombos, et les tomates et tant d’autres légumes sont également fortement utilisés variant en fonction de la région.

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