Recette de Côtelettes d’agneau méchoui propose par Aicha …
INGRÉDIENTS:
- Cumin moulu
- Poudre de Paprika
- Jus de Citron
- Persil, finement haché
- Coriandre, finement haché
- Ail, finement haché ou en poudre
- Poivre
- Sel (gros sel)
- Des carrés de côtes d’agneau
Préparation des Côtelettes d’agneau :
Note: La quantité des épices dépendra du nombre de carrés de côtes d’agneau, mettre une bonne quantité pour pouvoir bien enrober la viande.
Étape 1: Dans un grand saladier mettre toutes les épices et suffisamment d’huile d’olive, bien mélanger le tout.
Étape 2: Avec un couteau faire des trous au milieu de la viande puis enrober le mélange d’épices-huile sur toute la viande, couvrir et laisser mariner 2 ou 3h au réfrigérateur.
Étape 3: : Préchauffer votre barbecue à température bien élevée et faire cuire les côtelettes de 30 à 45 minutes ou jusqu’à ce qu’elles deviennent bien dorées et cuites.
Bon Appétit !!!
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