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Les Nems et la sauce pour Nems

By Oumou

Bonjour les amis aujourd’hui je vous propose de faire cette recette de nems délicieuse et je l’adore tellement .

Ingrédients :

  • 200 g de poulet ou viande haché
  • 2 carottes râpées
  • 50 g de nouilles vermicelles
  • 3 échalotes émincées
  • 1 cuillère à soupe d’ail émincé
  • sel, poivre, sucre, sauce de soja
  • 20 galettes de riz
  • 2 cs d’huile et huile pour la friture.

Directions :

Faire chauffer de l’eau et tremper les nouilles dedans pendant une dizaine de minutes.

Chauffer l’huile et faire cuire le poulet avec du sel, poivre et soja si disponible.

Mélanger tous les autres ingrédients ensemble avec le poulet cuit.

Tremper les galettes de riz dans de l’eau et déposer votre farce au milieu, fermer et sécurisé.

Faire chauffer l’huile et frire jusqu’à coloration dorée.

Sauce Pour Nems :

  • ½ tasse d’eau
  • ¼ tasse de vinaigre
  • 1 cs de sucre
  • 2 gousses d’ail émincé
  • Du piment fort selon le gout
  • 1 cs de farine ou de Maizena

Direction : Pilez le piment et l’ail ensemble. Mélanger eau, vinaigre, sucre et porter à ébullition.

Mettre le mélange de piment et cuire quelques instants. Rajouter la farine à la fin de cuisson.

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Poulet rôti au four

By Oumou

Bonjour la famille aujourd’hui je vous propose cette recette de poulet rôti au four tellement délicieuse.Donc essayez la et envoyer les photos.

Ingrédients

  • Un poulet à rôtir
  • 1 bouquet de persil et de basilic
  • Un oignon
  • gousses d’ail
  • 2 cs de beurre
  • Herbes de province
  • Un citron, des gousses d’ail et des oignons.
  • Sel, poivre, paprika et epices de votre choix
  • Cube, facultatif
    Instructions :
  • Émincez le persil, les feuilles de basilic  et écrasez les gousses d’ail
  • Dans un bol faire la marinade avec le persil, basilic et gousses d’ail. Ajoutez du poivre du sel, le mélange d’herbes et beurre.
  • A l’intérieur du poulet mettre une tranche d’oignon, une gousse d’ail un et un citron.
  • Entre la peau du poulet et la viande incorporez la marinade. Verser de l’huile sur le poulet et frotter le avec le reste de la marinade et du sel
  • Sur le bol allant au four mettre des rondelles d’oignons et des gousses d’ail au fond et déposer le poulet la dessus et enfournez pendant 40 minutes ou jusqu’à cuisson complète du poulet.

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Riz cantonais

By Oumou

Bonjour aujourd’hui je vous propose cette recette de riz d’ailleurs très rapide à faire.

Ingrédients:

  • Deux carottes découpées en des petits cubes
  • 1 bouquet de Feuilles d’oignons, émincé
  • 1 petit bouquet de feuilles de basilic
  • Une tranche d’oignons coupée en lamelles
  • Deux œufs
  • 4 gousses d’ail, écrasé
  • Du blanc de poulet, en cubes ou de la viande hachée
  • 1 cs de Sauce de soja
  • 1 cs de Sauce huître, facultatif
  • 1 cs de sauce pour Nems, facultatif
  • 1 cc de sucre
  • Sel, poivre
  • Jus d’un demi-citron, facultatif
  • 150ml d’huile
  • 2 tasses de riz cuit
  • Un peu de piment frais

Instructions :

  • Dans une tasse mélanger les trois sauces et ajouter du sucre et le jus de citron.
  • Chauffer un peu d’huile frire les œufs retirer et réserver.
  • Chauffer le reste de l’huile et sauter oignon, piment et ail.
  • Rajouter le poulet et les carottes puis rajouter l’oignon vert et les feuilles de basilic et  le riz 🍚
  • Puis rajouter les œufs et terminer par les différentes sauces et mélanger bien.

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