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Les Nems et la sauce pour Nems

By Oumou

On Partage!

Bonjour les amis aujourd’hui je vous propose de faire cette recette de nems délicieuse et je l’adore tellement .

Ingrédients :

  • 200 g de poulet ou viande haché
  • 2 carottes râpées
  • 50 g de nouilles vermicelles
  • 3 échalotes émincées
  • 1 cuillère à soupe d’ail émincé
  • sel, poivre, sucre, sauce de soja
  • 20 galettes de riz
  • 2 cs d’huile et huile pour la friture.

Directions :

Faire chauffer de l’eau et tremper les nouilles dedans pendant une dizaine de minutes.

Chauffer l’huile et faire cuire le poulet avec du sel, poivre et soja si disponible.

Mélanger tous les autres ingrédients ensemble avec le poulet cuit.

Tremper les galettes de riz dans de l’eau et déposer votre farce au milieu, fermer et sécurisé.

Faire chauffer l’huile et frire jusqu’à coloration dorée.

Sauce Pour Nems :

  • ½ tasse d’eau
  • ¼ tasse de vinaigre
  • 1 cs de sucre
  • 2 gousses d’ail émincé
  • Du piment fort selon le gout
  • 1 cs de farine ou de Maizena

Direction : Pilez le piment et l’ail ensemble. Mélanger eau, vinaigre, sucre et porter à ébullition.

Mettre le mélange de piment et cuire quelques instants. Rajouter la farine à la fin de cuisson.

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Filed Under: Cuisine d'ailleurs

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QUI EST Oumou?

Bienvenu Sur Recettesafricaine.com! Je m’appelle Oumou Bah, je suis la fondatrice de ce site recettesAfricaine.com et l’auteur du livre de cuisine “Les Recettes de l’Atelier de Oumou“. Je suis mariée et mère de 3 enfants deux petites princesses, Kady 6ans et Marly 23 mois et un petit prince Hassane. Lire Plus…

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Afrique: L’hospitalité dans la cuisine

En Afrique, les heures de repas sont des moments de grand rassemblements pour la famille, dont les membres excèdent le plus souvent dix personnes.
Dans la plupart des pays, du Mali à la Somalie, en passant par la Guinée, le Nigéria et l’Erythrée, les gens utilisent leurs doigts à la place de la cuillère, de la fourchette et du couteau pour manger.
Les plats sont surtout faits de viande,de poulet , de poisson et de légumes; le tout généralement accompagné de riz, du FouFou qui sont les aliment de base.
Piments et épices sont fortement utilisés, ce qui donne ce goût particulier à la cuisine africaine. Sans non plus oublier les feuilles (patates et autres), l’igname, le maïs, le gombos, et les tomates et tant d’autres légumes sont également fortement utilisés variant en fonction de la région.

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