Recettes Africaines

Des Recettes Africaines Simples et delicieuse

Cuisine Malienne

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La cuisine Malienne est très similaire à celle de la Guinée et aussi du Sénégal. Les aliments de base sont le Riz et le mil qui sont généralement accompagnés de sauces, soupes ou ragoût.

Sur cette page vous trouverez quelques recettes Maliennes, pour accéder aux recettes cliquez juste sur le lien.

Bon Appétit!

Recette de Saame –Riz au gras

Recette de Borokhe

Recette de Tukasu

Recette de Tigua degue(Mafé)

Recette de Yassa Poulet

Recette de Dêgué

Recette de Nanji

Recette de Saka Saka (feuilles de patates)

Recettes sauce Arachides et aux epinards

Beignets de banane

Jus de Bissap

Jus de gingembre

jus de tamarin (Tomi Ji)

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Plus d’info sur la cuisine Malienne

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Afrique: L’hospitalité dans la cuisine

En Afrique, les heures de repas sont des moments de grand rassemblements pour la famille, dont les membres excèdent le plus souvent dix personnes.
Dans la plupart des pays, du Mali à la Somalie, en passant par la Guinée, le Nigéria et l’Erythrée, les gens utilisent leurs doigts à la place de la cuillère, de la fourchette et du couteau pour manger.
Les plats sont surtout faits de viande,de poulet , de poisson et de légumes; le tout généralement accompagné de riz, du FouFou qui sont les aliment de base.
Piments et épices sont fortement utilisés, ce qui donne ce goût particulier à la cuisine africaine. Sans non plus oublier les feuilles (patates et autres), l’igname, le maïs, le gombos, et les tomates et tant d’autres légumes sont également fortement utilisés variant en fonction de la région.