Recettes Africaines

Des Recettes Africaines Simples et delicieuse

  • Accueil
  • Les Recettes
    • Beignets Africains
    • Boissons Africaines
    • Recettes de Riz
    • Recettes de Poulet
    • Sauces Africaines
    • Recettes de Viande
    • Recettes de Poisson
    • Recettes de bananes plantains
  • Par Pays
    • Cuisine Algerienne
    • Cuisine Béninoise
    • Cuisine Burkinabe
    • Cuisine Camerounaise
    • Cuisine Congolaise
    • Cuisine Ivoirienne
    • Cuisine Ghanéenne
    • Cuisine Guineenne
    • Cuisine Libérienne
    • Cuisine Malgashe
    • Cuisine Kénianne
    • Cuisine Malienne
    • Cuisine Marocaine
    • Cuisine Nigerianne
    • Cuisine Nigerienne
    • Cuisine Sierra leonais
    • Cuisine Sénégalaise
    • Cuisine Sud-Africaine
    • Cuisine Tchadienne
    • Cuisine Togolaise
    • Cuisine Tunisienne
  • Cuisine d’ailleurs

Degue au Lait

By Oumou

xdegue-lait-jpg-pagespeed-ic-wdkuiic0jw

Une recette de Deguë  au lait  proposée par Amelie lors de la découverte de la Cuisine Burkinabé sur la  page de cuisine facebook.

Ingrédients:



  • 250g de grains de Deguë
  • 1 cuillère à soupe de beurre
  • 500ml de yaourt
  • 200ml de crème fraiche
  • Sucre, selon votre goût
  • 1 sachet de sucre vanille
  • 1 cuillère à café du  sirop de noix de muscade
  • 1  boîte de bonnet rouge (le lait en boîte)
  • un peu d’eau chaude

 

Direction:

Mouiller  les grains de degue avec de l’eau chaude et laisser reposer  20minutes.

Ensuite les cuire à  la vapeur pendant quelques minutes.

Rajouter le  beurre pour que  ça soit bien mou avant de retirer.

Puis  laisser refroidir complètement.

Mélanger le yaourt avec la  crème fraiche, le sucre, le  sucre vanille,  la noix de muscade et  rajoute la  boite de lait et bien mélanger.

Ensuit ajouter  les grains de degue déjà refroidi dans ce mélange de lait.

Vous pouvez varier en rajoutant  un peu de coco râpe.

Mettre au réfrigérateur quelques heures avant de servir.

Bonne Appétit!

Acheter mon livre de cuisine

 Cliquez ici pour acheter mon livre de cuisine sur Amazon

Filed Under: Cuisine Africaine, Cuisine Burkinabe, Cuisine Ivoirienne, Cuisine Sénégalaise, Recettes de Couscous Tagged With: Degue ivoirien

Degue de Couscous

By Oumou

degue-couscous

Une recette de DEGUE DE COUSCOUS proposée par Sonia

Ingrédients :

  • 500g de couscous
  • 2 c de margarine
  • 500ml de yaourt
  • 1 morceau de gingembre
  • 1 sachet de thé à la menthe
  • Quelques feuilles de menthe fraiche
  • Sucre, selon votre goût
  • 250ml de lait
  • Sucre de vanille

 Instructions:

Etape1: Arrosez le couscous avec de l’eau chaude et laissez reposer 5mn, puis mélangez avec de la margarine (j’ai pris du beurre président).

Etape2: Mettre au micro onde pendant 10mn (selon la puissance du micro onde). (J’ai chauffé le four et y placer mon plat). Laissez refroidir le couscous.

Etape 3: Dans un récipient versez le yaourt déjà prêt, râpez un morceau de gingembre frais qu’on ajoute au yaourt.

Infusez le thé à la menthe (j’ai ajouté un peu de menthe fraiche après) et laissez refroidir puis le rajoutez dans le yaourt avec le gingembre et mettre du sucre à votre convenance.

Diluez l’ensemble avec le lait liquide et mettre le tout au frigo pendant une demi heure.

Ensuite ajoutez le couscous petit à petit jusqu’ à obtenir la densité de votre choix.

A la fin mettez le sucre vanille et autre arôme de votre choix.

PS : Il parait que c’est aphrodisiaque 🙂

Acheter mon livre de cuisine

 Cliquez ici pour acheter mon livre de cuisine sur Amazon

Filed Under: Cuisine Africaine, Cuisine Burkinabe, Cuisine Ivoirienne, Recettes de Couscous

  • « Previous Page
  • 1
  • …
  • 3
  • 4
  • 5

Abonnez-Vous

Maintenant, Vérifiez votre email pour confirmer votre abonnement.

There was an error submitting your subscription. Please try again.

Merci Powered by ConvertKit

Achetez Mon livre de cuisine

QUI EST Oumou?

Bienvenu Sur Recettesafricaine.com! Je m’appelle Oumou Bah, je suis la fondatrice de ce site recettesAfricaine.com et l’auteur du livre de cuisine “Les Recettes de l’Atelier de Oumou“. Je suis mariée et mère de 3 enfants deux petites princesses, Kady 6ans et Marly 23 mois et un petit prince Hassane. Lire Plus…

Riz gras Poulet pour une grande famille

Recette de beignets de farine

Abonnez-Vous

Maintenant, Vérifiez votre email pour confirmer votre abonnement.

There was an error submitting your subscription. Please try again.

Merci Powered by ConvertKit

Riz gras au Poulet

Ingrédients: 1kg de riz parfume 1kg de Poulet 1 litre et demi d’eau 250 ml d’huile végétale 2 … [LIRE LA SUITE...]

Recette de Croquettes de Farine

Cette recette de croquettes est faite à base de farine, elle est généralement servi dans les grandes … [LIRE LA SUITE...]

Afrique: L’hospitalité dans la cuisine

En Afrique, les heures de repas sont des moments de grand rassemblements pour la famille, dont les membres excèdent le plus souvent dix personnes.
Dans la plupart des pays, du Mali à la Somalie, en passant par la Guinée, le Nigéria et l’Erythrée, les gens utilisent leurs doigts à la place de la cuillère, de la fourchette et du couteau pour manger.
Les plats sont surtout faits de viande,de poulet , de poisson et de légumes; le tout généralement accompagné de riz, du FouFou qui sont les aliment de base.
Piments et épices sont fortement utilisés, ce qui donne ce goût particulier à la cuisine africaine. Sans non plus oublier les feuilles (patates et autres), l’igname, le maïs, le gombos, et les tomates et tant d’autres légumes sont également fortement utilisés variant en fonction de la région.

Contactez nous

Qui est Oumou?

Copyright @ Recettes Africaines