Recettes Africaines

Des Recettes Africaines Simples et delicieuse

  • Accueil
  • Les Recettes
    • Beignets Africains
    • Boissons Africaines
    • Recettes de Riz
    • Recettes de Poulet
    • Sauces Africaines
    • Recettes de Viande
    • Recettes de Poisson
    • Recettes de bananes plantains
  • Par Pays
    • Cuisine Algerienne
    • Cuisine Béninoise
    • Cuisine Burkinabe
    • Cuisine Camerounaise
    • Cuisine Congolaise
    • Cuisine Ivoirienne
    • Cuisine Ghanéenne
    • Cuisine Guineenne
    • Cuisine Libérienne
    • Cuisine Malgashe
    • Cuisine Kénianne
    • Cuisine Malienne
    • Cuisine Marocaine
    • Cuisine Nigerianne
    • Cuisine Nigerienne
    • Cuisine Sierra leonais
    • Cuisine Sénégalaise
    • Cuisine Sud-Africaine
    • Cuisine Tchadienne
    • Cuisine Togolaise
    • Cuisine Tunisienne
  • Cuisine d’ailleurs

SAUCE DJOUMBLE OU SAUCE DE GOMBO SEC

By Oumou

MA SAUCE DJOUMBLE OU GOMBO SEC

Recette de Diane Sonia
xsaucedjom-png-pagespeed-ic-wk5sc4uiub

Ingrédients



Pour préparer ma sauce djoumblé  j’ai pris :

  • Du djoumblé pilé
  • Du poisson fumé
  • Du poisson frais (carpe)
  • ½ kg de viande fraiche
  • de la viande fumée (queue de bœuf fumé)
  • 4 tomates fraiches
  • 2 gros oignons
  • 2 piments (facultatifs)
  • du cube
  • du sel + ail + persil + poivre + cannelle
  • 3 cuillérées d’huile rouge
  • de l’eau

Préparation

  1. Mettre dans une cocotte la viande fraiche et la viande fumée avec une partie de l’assaisonnement.
  2. Ajoutez 3 verres d’eau et portez le tout à ébullition jusqu’à ce que les viandes soient assez tendre.
  3. Ajoutez les tomates, les oignons, le poisson frais et les piments et laissez bouillir pendant 5mn.
  4. Retirez les légumes et mixer les pendant ce temps ajouter les cuillérées d’huile rouge, 3 verres d’eau et laisser mijotez 10mn.
  5.  Rajoutez finalement le jus de légumes mixé, les poissons émiettés et le reste de l’assaisonnement. Laisser cuire 15mn à feu doux.
  6. Mettre le djoumblé pilé et attendre 5mn avant de mélanger.
  7. Servir 10mn après avec du riz blanc ou du tô ou du placali. Moi j’ai servi avec du tô (voir la photo). Bon appétit !

Acheter mon livre de cuisine

Cliquez ici pour acheter mon livre de cuisine sur Amazon

Classé sous :Cuisine Africaine, Cuisine Ivoirienne Balisé avec :Recettes africaines, sauces africaines

Des Recettes Africaines Simples et Delicieuses Juste Pour Vous!

Vous êtes à la recherche de delicieuses recettes Africaines ?

Eh bien sachez que dans aucun autre endroit vous n’y trouverez mieux qu'ici.

J'ai toujours été passionnée par cette cuisine Africaine, cuisine riche et variée, conditionnée par des mets délicieux que ma mère nous a sans cesse servi durant mon enfance.

Cuisine dont celle-ci a pu non seulement garder les grands secrets mais a également pris soin de me les léguer.
Sur mon site, vous y trouverez presque la totalité des grandes recettes du continent Africain à travers des photos, des vidéos et des explications bien garnies qui vous permettront de les préparer seuls chez vous et dans la plus grande simplicité.

Recettes Populaires Africaines

Voici quelques recettes populaires Africaines. Mais sachez qu’il ya beaucoup plus de recettes de cuisine Africaine dans ce site.
Cliquez sur une image ou un lien, ci-dessous pour aller à la recette qui vous intéresse.

SOUPE DE BOULETTES DE POISSON PIMENTÉE

En Guinée, ces boulettes sont vendu partout, dans les rues, au marche, a l’école et autre… Les … [LIRE LA SUITE...]

Recettes des sfenj (Beignets Algeriens)

Recettes des sfenj, qui sont des beignets très favori en Algérie et cette recette nous a été … [LIRE LA SUITE...]

Contactez nous

Qui est Oumou?

Copyright @ Recettes Africaines