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Recettes Burkinabées

By Oumou

On Partage!

La cuisine du Burkina Faso, comme beaucoup de cuisines d’Afrique a longtemps été méconnue par le reste du monde.
Une cuisine très délicieuse riche et variée avec de différents mets selon la région du Pays.
Elle est aussi très similaire aux autres cuisines d’Afrique de l’Ouest.
La plupart des recettes du Burkina Faso sont à base de riz, de maïs ou de fonio, il faut donc noter que les céréales sont beaucoup consommées.
Le plat national du Pays reste encore le célèbre Tô.
Donc, sur cette catégorie, vous retrouverez quelques recettes du Burkina Faso.

Degue au Lait

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Une recette de Deguë au lait proposée par Amelie lors de la découverte de la Cuisine Burkinabé sur la page de cuisine facebook.

Riz Gras Soumbala

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Une recette du riz gras au soumbala proposée par Edwidge lors de la découverte de la cuisine Burkinabé sur la page de cuisine.

Soupe de boeuf pimenté

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Une soupe de pate de bœuf et queue de bœuf bien pimenté, la recette a été proposée par Amelie lors de la découverte de la Cuisine Burkinabé sur la page de cuisine facebook.

Sauce Rouge (Ragoût de viande )

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Une recette de sauce rouge ou ragoût de viande servi ave le Tô et du gombo, la recette a été proposée par Amelie lors de la découverte de la Cuisine Burkinabé sur notre page facebook.

Riz soumbala

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Recette de brochette de poisson accompagné de frit de pomme de terre et riz aux légumes proposer par Hoboza.

Poulet au gingembre

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Recette de Poulet au gingembre proposée par Haboza

Riz A la sauce gombo

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Une recette de la sauce de gombo servi avec du riz blanc proposée par Hoboza.

Recette du TCHOBAL

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Sur la photo c’est donc le lait caillé, la pâte de dêguê et le tchiobal , servi dans une tasse.

Sauce épinard et gombo frais

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Recette de Sauce épinard et gombo frais proposée par Haboza Adèle Konate, une fan notre page.

Vermicelles à la viande hachée

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Recette de vermicelles à la viande hachée proposée par Haboza Adèle Konate

Couscous A la Viande

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Une recette de Couscous simple et délicieuse proposée par Haboza A. Konate de notre page Facebook.

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Bienvenu Sur Recettesafricaine.com! Je m’appelle Oumou Bah, je suis la fondatrice de ce site recettesAfricaine.com et l’auteur du livre de cuisine “Les Recettes de l’Atelier de Oumou“. Je suis mariée et mère de 3 enfants deux petites princesses, Kady 6ans et Marly 23 mois et un petit prince Hassane. Lire Plus…

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Afrique: L’hospitalité dans la cuisine

En Afrique, les heures de repas sont des moments de grand rassemblements pour la famille, dont les membres excèdent le plus souvent dix personnes.
Dans la plupart des pays, du Mali à la Somalie, en passant par la Guinée, le Nigéria et l’Erythrée, les gens utilisent leurs doigts à la place de la cuillère, de la fourchette et du couteau pour manger.
Les plats sont surtout faits de viande,de poulet , de poisson et de légumes; le tout généralement accompagné de riz, du FouFou qui sont les aliment de base.
Piments et épices sont fortement utilisés, ce qui donne ce goût particulier à la cuisine africaine. Sans non plus oublier les feuilles (patates et autres), l’igname, le maïs, le gombos, et les tomates et tant d’autres légumes sont également fortement utilisés variant en fonction de la région.

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