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Les recettes sont organisées en 6 catégories:

  • Amuse-bouche
  • Boissons
  • Poisson et Fruit de Mer
  • Poulet et Viande
  • Riz et Féculents
  • Sauces et Soupes

Croquettes camerounaises

La recette des Croquettes du Mboa.. les croquettes camerounaises proposée  par Blandine .

Voici sa recette :

Ingrédients :

 

  • 1kg de farine de blé classique,
  • 4 œufs,
  • 80g de margarine,
  •  sucre à volonté (minimum 200g),
  • Environ 10cl lait (selon la dureté de la pâte).

Au choix : 4cs de muscade ou 4cs de gingembre moulu, ou 4cs de sucre vanillé.

Préparation :

Mettez tous les ingrédients secs ensembles : farine, sucre, muscade (ou gingembre ou vanille) et mélangez

Ajoutez le beurre ramolli avec les doigts de manière à obtenir une pâte homogène

Ajoutez les œufs et si besoin : ajoutez un peu de lait pour aider à former une boule de pâte.

La pâte ne doit pas coller aux mains, il faut donc ajouter plus ou moins de farine et de lait...

Mettre le bain d'huile à chauffer

 Faire une boule avec la pâte, et créer des rouleaux de pâtes à couper avec un couteau sur une planche en forme de taille choisies... petits ronds, cubes...

Plongez les croquettes dans le bain d'huile chaud et retirez les sur une feuille de papier absorbant dès qu'elles sont bien dorées. Et voila!

 

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