Cette recette de beignets camerounais appelé les Lofombos a été partagé par Erykah, une fane de ma page Facebook Recettes Africaines, depuis la recette est devenu la plus lu de la page.
Donc voici la recette camerounaise des beignets Lofombos.
INGREDIENTS:
- 500 g de farine
- 250 ml de lait
- 1 sachet de levure boulangère
- 60 g de beurre
- 1 œuf
- 80g de sucre
- une pincée de sel
- Du zeste de citron
- Huile pour la friture
PREPARATION:
Étape 1: Délayer la levure dans le lait tiède et mettre de côté.
Étape 2: Dans un saladier verser la farine, le sucre, le sel, le zeste de citron et le beurre.
Puis mélanger le tout ensemble.
Étape 3: Verser la levure, le lait, l’œuf et mélanger le tout pour former une pâte pas très collante et former des petites boules que vous déposez sur un plan de travail.
Sur lequel vous avez versé de la farine et laisser les gonfler pendant 1heure.
Étape 4: chauffer l’huile et faites friture les boules de pâte jusqu’à coloration dorée.
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