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Beignets Camerounais: Lofombo

By Oumou

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Cette recette de beignets camerounais appelé les Lofombos a été partagé par Erykah, une fane de ma page Facebook Recettes Africaines, depuis la recette est devenu la plus lu de la page.

Donc voici la recette camerounaise des beignets Lofombos.

INGREDIENTS:




  • 500 g de farine
  • 250 ml de lait
  • 1 sachet de levure boulangère
  • 60 g de beurre
  • 1 œuf
  • 80g de sucre
  • une pincée de sel
  • Du zeste de citron
  • Huile pour la friture

 

PREPARATION:

Étape 1: Délayer la levure dans le lait tiède et mettre de côté.

Étape 2: Dans un saladier verser la farine, le sucre, le sel, le zeste de citron et le beurre.

Puis mélanger le tout ensemble.

Étape 3: Verser la levure, le lait, l’œuf et mélanger le tout pour former une pâte pas très collante et former des petites boules que vous déposez sur un plan de travail.

Sur lequel vous avez versé de la farine et laisser les gonfler pendant 1heure.

Étape 4: chauffer l’huile et faites friture les boules de pâte jusqu’à coloration dorée.

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Filed Under: Amuse-Bouche, Beignets Africains, Cuisine Camerounaise Tagged With: beignets africains

QUI EST Oumou?

Bienvenu Sur Recettesafricaine.com! Je m’appelle Oumou Bah, je suis la fondatrice de ce site recettesAfricaine.com et l’auteur du livre de cuisine “Les Recettes de l’Atelier de Oumou“. Je suis mariée et mère de deux petites princesses, Kady 6ans et Marly 23 mois. Lire Plus…

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Afrique: L’hospitalité dans la cuisine

En Afrique, les heures de repas sont des moments de grand rassemblements pour la famille, dont les membres excèdent le plus souvent dix personnes.
Dans la plupart des pays, du Mali à la Somalie, en passant par la Guinée, le Nigéria et l’Erythrée, les gens utilisent leurs doigts à la place de la cuillère, de la fourchette et du couteau pour manger.
Les plats sont surtout faits de viande,de poulet , de poisson et de légumes; le tout généralement accompagné de riz, du FouFou qui sont les aliment de base.
Piments et épices sont fortement utilisés, ce qui donne ce goût particulier à la cuisine africaine. Sans non plus oublier les feuilles (patates et autres), l’igname, le maïs, le gombos, et les tomates et tant d’autres légumes sont également fortement utilisés variant en fonction de la région.

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