Ingrédient:
Un poulet entier ou des cuisses,
4 bananes plantains pas trop mûre
1 poivron vert
1 poivron rouge
1 poivron jaune
2 tomates fraiches
2 carottes
un peu d’haricots vert
1 poireau
1 morceau de gingembre
5 gousses d’ail
1 oignon et un demi
Un petit bouquet de persil
Un petit bouquet de basilic
1 ccc de poivre noir
½ cc d’herbe de Provence
Sel
Cube (Bio, fait-maison ou selon votre goût)
Direction:
- Preparation:
Couper tous les légumes en petits dés (poivrons, tomates, haricots verts et carottes)
Ensuite couper les bananes plantain en rondelles ou diagonales.
Couper le poireau et réserver.
Piler ensemble le morceau de gingembre, les gousses d’ails, le demi oignon, le persil et
le basilic.
- cuisson:
Assaisonner les morceaux de poulet avec du sel, du poivre noir, cube, le melange d’oignon-basilic, herbes de provence et mettre dans une marmite avec un peu d’eau. Déposer au feu et faire cuire.
Lorsque c’est cuit, retirer et réserver.
Chauffer l’huile et faire frire les morceaux de poulet, mettre de côté.
Faire frire les bananes plantains, mettre de côté.
Chauffer 150 ml d’huile, couper l’oignon et mette dans l’huile faire sauter avec du poivre noir, d’herbe de Provence et cube fait maison.
Puis mettre la tomate, les carottes et un peu d’eau puis laisser cuire.
Mettre le poireau et les haricots verts.
Ensuite ajouter les poivrons et un peu de sel.
Mettre les morceaux de poulet frits et les bananes plantains avec un peu d’eau puis couvrir et laisser cuire à feu doux une dizaine de minutes.
Servir chaud!
Bon appetit!
