Recette proposée par Maity du Gabon, lors du concours de cuisine sur la page’’ Recettes Africaines’’
-champignons
-crevettes
-oignon, ail, persil, célérité poivron (écrasé)
-huile rouge
-un peu d’huile d’arachide
-Maquereau fumé
Direction:
Décortiquez le maquereau le coupé en morceau selon qu’il convient à chacun. Le faire revenir dans un peu d’huile d’arachide. Reversez
Faire revenir également les champignons et réservez
Faites précuire les crevettes reversez
Râpez le gombo. Écrasé l’assaisonnement
Dans une casserole mettre un peu d’huile d’arachide et faire revenir les assaisonnements ensuite ajouter le gombo faire revenir 5minutes. Puis ajouter 2 verres d’eau
Ajoutez les champignons crevette et poisson fume.
Lorsque la sauce est presque prête ajouter l’huile rouge laissez mijoté 7 minutes
Ensuite ajouter le koumou(préalablement réservé dans l’eau.
Servir chaud!!!
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