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Recette de Crevettes au lait de coco

By Oumou

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Les crevettes au lait de coco est une recette simple, rapide et très délicieuse. Elle est aussi connue sous le nom de “Coco crevettes” au Madagascar.

Les crevettes sont cuites dans une sauce au lait de coco, vous pouvez servir cette sauce avec du riz ou du chapattis.

Je vous recommanderais de préparer cette sauce au dernier moment puisqu’il doit être servi immédiatement après cuisson.

Le bien est que vous n’avez même pas besoin de beaucoup d’ingrédients pour faire cette délicieuse sauce.

Nombres de personne: 4

Temps de cuisson: 30 min

Ingrédients:

  • 1kg de crevettes roses
  • 500ml de lait de coco
  • 2 Cuillères à soupe de beurre ou d’huile
  • 1 oignon, émincé
  • 3 gousses d’ail, hachées
  • 1 cuillère à soupe de concentré de tomate
  • 1 cuillère à café de gingembre frais, émincé
  • Le jus d’un citron
  • 1 cuillère à café de poivre noir
  • 1 cube de bouillon

Vous Pouvez décortiquez les crevettes à l’avance. Personnellement je n’aime pas les décortiquer, je les lave juste et ajoute dans la sauce.

Préparation de sauces aux crevettes

1- Faites fondre le beurre ou chauffez l’huile à feu moyen dans une marmite.

2- Ajoutez l’oignon émincé et sautez pendant 5 à 10 minutes.

3-Ajoutez l’ail, le gingembre et le cube de bouillon et continuer à sauter pour quelques minutes de plus.

4-Ajoutez les crevettes roses et assaisonnez avec du poivre noir et du sel,

5- Puis ajoutez le jus de citron et le concentré de tomate.

6- Finissez par ajouter le lait de coco et laisser mijoter pendant 10minutes.

Servir chaud avec du riz.

Recette Vidéo

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Bienvenu Sur Recettesafricaine.com! Je m’appelle Oumou Bah, je suis la fondatrice de ce site recettesAfricaine.com et l’auteur du livre de cuisine “Les Recettes de l’Atelier de Oumou“. Je suis mariée et mère de 3 enfants deux petites princesses, Kady 6ans et Marly 23 mois et un petit prince Hassane. Lire Plus…

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Afrique: L’hospitalité dans la cuisine

En Afrique, les heures de repas sont des moments de grand rassemblements pour la famille, dont les membres excèdent le plus souvent dix personnes.
Dans la plupart des pays, du Mali à la Somalie, en passant par la Guinée, le Nigéria et l’Erythrée, les gens utilisent leurs doigts à la place de la cuillère, de la fourchette et du couteau pour manger.
Les plats sont surtout faits de viande,de poulet , de poisson et de légumes; le tout généralement accompagné de riz, du FouFou qui sont les aliment de base.
Piments et épices sont fortement utilisés, ce qui donne ce goût particulier à la cuisine africaine. Sans non plus oublier les feuilles (patates et autres), l’igname, le maïs, le gombos, et les tomates et tant d’autres légumes sont également fortement utilisés variant en fonction de la région.

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