Les crevettes au lait de coco est une recette simple, rapide et très délicieuse. Elle est aussi connue sous le nom de “Coco crevettes” au Madagascar.
Les crevettes sont cuites dans une sauce au lait de coco, vous pouvez servir cette sauce avec du riz ou du chapattis.
Je vous recommanderais de préparer cette sauce au dernier moment puisqu’il doit être servi immédiatement après cuisson.
Le bien est que vous n’avez même pas besoin de beaucoup d’ingrédients pour faire cette délicieuse sauce.
Nombres de personne: 4
Temps de cuisson: 30 min
Ingrédients:
- 1kg de crevettes roses
- 500ml de lait de coco
- 2 Cuillères à soupe de beurre ou d’huile
- 1 oignon, émincé
- 3 gousses d’ail, hachées
- 1 cuillère à soupe de concentré de tomate
- 1 cuillère à café de gingembre frais, émincé
- Le jus d’un citron
- 1 cuillère à café de poivre noir
- 1 cube de bouillon
Vous Pouvez décortiquez les crevettes à l’avance. Personnellement je n’aime pas les décortiquer, je les lave juste et ajoute dans la sauce.
Préparation de sauces aux crevettes
1- Faites fondre le beurre ou chauffez l’huile à feu moyen dans une marmite.
2- Ajoutez l’oignon émincé et sautez pendant 5 à 10 minutes.
3-Ajoutez l’ail, le gingembre et le cube de bouillon et continuer à sauter pour quelques minutes de plus.
4-Ajoutez les crevettes roses et assaisonnez avec du poivre noir et du sel,
5- Puis ajoutez le jus de citron et le concentré de tomate.
6- Finissez par ajouter le lait de coco et laisser mijoter pendant 10minutes.
Servir chaud avec du riz.
Recette Vidéo
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