Recette de Beignet servi avec des haricots blanc proposée par Halimé
Peux être servi en déjeuné ou goûté .
Ingrédients:
Pour les beignets:
- 350g de farine de blé
- 1 cc de levure boulangère
- 100g de sucre
- sel
- Environ 1/4 l d’eau tiède.
- Huile pour friture
Pour les haricots:
- 1 boite d’haricot blanc ou 1 verre d’haricot sec, tremper 1h avant cuisson et cuire dans l’eau additionné de bicarbonate en vérifiant la cuisson.
- 1 oignon, haché
- 2 tomates, en dés
- Mélange de persil, poireau, céleri et poivron ciselés
- Sel poivre et curry.
- Huile pour friture
Préparation:
Pour faire les beignets:
Mélanger tous les ingrédients dans un bol et mélanger jusqu’à obtention d’une pâte lisse et homogène et laisser monté 45 à 1h de temps.
Puis faites frire à huile chaude.
Pour faire les haricots blanc:
Dans une sauteuse, versé 2 cuillères à soupe d’huile, les condiments haché et laissé cuire 10 min en remuant.
Rincer et égoutté haricot et ajouté au condiment, assaisonner et laisser mijoter quelques minute avant de servir.
Décorer avec le reste de poivron ou de persil frisé.
NB: les beignets peut se déguster simple, dans ce cas saupoudrer de sucre et cannelle en poudre.
Ou ajoute les grains de pavot ou, des raisins secs lors du pétrissage de la pate.
Bon appétit!
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