Recettes Africaines

Des Recettes Africaines Simples et delicieuse

Crevettes Sautées avec du riz au safran

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Recette de crevettes sautées sur leur lit de riz au safran proposée par Jessica sahou, Recette simple et très délicieuse.

Ingrédients:

  • 200g de crevette déjà cuites
  • une boite de petit pois
  • du riz blanc
  • De la poudre de safran
  • 2 oignions
  • De l’ail
  • Un Cube d’assaisonnement (crevette)
  • Du poivre
  • De l’huile

 

Direction:

Couper les oignions et l’ail finement et les faire dorés dans l’huile avec les crevettes. Y ajouter la poudre de safran et de l’eau. Laisser mijoter Pendant 10 min.

Retirer les crevettes et les garder, ajouter dans la sauce le riz et les cubes d’assaisonnement, le poivre afin qu’ils puissent bien empreignez  le riz.

Laisse cuire votre riz normalement.

Une fois le riz cuit rajouter les petits pois et les crevettes. Servez chaud pour ceux qui aiment le piment vous pouvez y rajouter.

Bon appétit!

 

Afrique: L’hospitalité dans la cuisine

En Afrique, les heures de repas sont des moments de grand rassemblements pour la famille, dont les membres excèdent le plus souvent dix personnes.
Dans la plupart des pays, du Mali à la Somalie, en passant par la Guinée, le Nigéria et l’Erythrée, les gens utilisent leurs doigts à la place de la cuillère, de la fourchette et du couteau pour manger.
Les plats sont surtout faits de viande,de poulet , de poisson et de légumes; le tout généralement accompagné de riz, du FouFou qui sont les aliment de base.
Piments et épices sont fortement utilisés, ce qui donne ce goût particulier à la cuisine africaine. Sans non plus oublier les feuilles (patates et autres), l’igname, le maïs, le gombos, et les tomates et tant d’autres légumes sont également fortement utilisés variant en fonction de la région.