Recettes Africaines

Des Recettes Africaines Simples et delicieuse

  • Accueil
  • Les Recettes
    • Beignets Africains
    • Boissons Africaines
    • Recettes de Riz
    • Recettes de Poulet
    • Sauces Africaines
    • Recettes de Viande
    • Recettes de Poisson
    • Recettes de bananes plantains
  • Par Pays
    • Cuisine Algerienne
    • Cuisine Béninoise
    • Cuisine Burkinabe
    • Cuisine Camerounaise
    • Cuisine Congolaise
    • Cuisine Ivoirienne
    • Cuisine Ghanéenne
    • Cuisine Guineenne
    • Cuisine Libérienne
    • Cuisine Malgashe
    • Cuisine Kénianne
    • Cuisine Malienne
    • Cuisine Marocaine
    • Cuisine Nigerianne
    • Cuisine Nigerienne
    • Cuisine Sierra leonais
    • Cuisine Sénégalaise
    • Cuisine Sud-Africaine
    • Cuisine Tchadienne
    • Cuisine Togolaise
    • Cuisine Tunisienne
  • Cuisine d’ailleurs

Widjiila (Pain traditionnelle avec sa sauce d’intestins de Mouton)

By Oumou

Recette proposée par Rakis  , lors du concours de cuisine sur la page ‘’Recettes Africaines’’

Pour la sauce d’intestins de Mouton:

Ingrédients :

Intestins de Mouton,

L’huile,

Oignons,

Tomate fraîche,

Poivron,

Poivre noir,

Poivre blanc,

Curry,

Feuille de laurier,

Piment frais,

Moutarde,

Cube et sel

Bien nettoie les intestins et faire bouillir dans une casserole avec un peu d’ail, poivre blanc et du sel pour 30 mn, retirer les de casserole et resservez. Ne pas jeter le bouillon de cuisson

Mettre l’huile dans une marmite et rajouter les intestins précuits,  ajouter tous les ingrédients et laisser mijoter quelques minutes et laisser cuire à feu doux.

 Rajouter le bouillon de cuisson des intestins, cube, sel et le piment frais, laisser mijoter 15 min avant de server avec le pain.

Pour le pain:

Farine, la levure boulangère et un peu de sel et l’eau.

Une fois bien mélanger la farine laisse reposer une heure ou plus pour que Ça augmente bien le volume et découpe les en morceaux comme sur l’image et laisser reposer encore 15 minute .

Et passe les a la vapeur juste 30 à 40 minute.

Acheter mon livre de cuisine

 Cliquez ici pour acheter mon livre de cuisine sur Amazon

Classé sous :Cuisine Malienne, Recettes de Viande, Sauces Africaines

Des Recettes Africaines Simples et Delicieuses Juste Pour Vous!

Vous êtes à la recherche de delicieuses recettes Africaines ?

Eh bien sachez que dans aucun autre endroit vous n’y trouverez mieux qu'ici.

J'ai toujours été passionnée par cette cuisine Africaine, cuisine riche et variée, conditionnée par des mets délicieux que ma mère nous a sans cesse servi durant mon enfance.

Cuisine dont celle-ci a pu non seulement garder les grands secrets mais a également pris soin de me les léguer.
Sur mon site, vous y trouverez presque la totalité des grandes recettes du continent Africain à travers des photos, des vidéos et des explications bien garnies qui vous permettront de les préparer seuls chez vous et dans la plus grande simplicité.

Recettes Populaires Africaines

Voici quelques recettes populaires Africaines. Mais sachez qu’il ya beaucoup plus de recettes de cuisine Africaine dans ce site.
Cliquez sur une image ou un lien, ci-dessous pour aller à la recette qui vous intéresse.

Recette de purée de piment (Pili Pili)

La purée de piment est servie avec presque tous les plats africains. Il est facile de faire cette … [LIRE LA SUITE...]

Jus de Tamarin

Le jus de tamarin qui est aussi appelé Tomi dji ou Dakhar, est retrouvé un peu partout en Afrique de … [LIRE LA SUITE...]

Contactez nous

Qui est Oumou?

Copyright @ Recettes Africaines