Ingrédients:
1 tasse de tamarin frais
½ tasse de piments frais ou selon votre gout
1 oignon, hache
100 ml d’huile
Un petit bouquet de basilic
Un peu de persil
4 gousses d’ail
1 cs de tomate concentré
1 cs de moutarde
½ poivron vert
Sel, selon votre gout
Cube, facultatif
Direction :
Dans un mixeur ou un mortier, mettre piments, basilic, oignon, persil, ail, poivron et bien mélanger le
tous ensemble.
Mélanger le tamarin avec une tasse d’eau. Mettre tous les ingrédients dans une petite marmite et cuire
jusqu’à ce que ça devienne bien épais.
Servir avec votre riz au gras
Vidéo
Acheter mon livre de cuisine
