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Gâteau Tchadien

By Oumou

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Un recette de Cake avec levure (gâteau Tchadien) proposée par la page La Cuisine Tchadienne Moderne.

Pour cette recette il faut :

  • 600g de farine
  • 100ml d’huile
  • 1 sachet de levure boulangère
  • 5 C à S de sucre fin
  • 1 pincée de sel
  • 140ml de lait
  • 2 C à S de lait Nido
  • 3 œufs

 

Instructions:

Étape 1: Mettre la farine dans un grand bol, de préférence pas en plastique et faire un trou au milieu.

Étape 2: Faire chauffer 100ml d’huile, 2 ou  3 minutes à feu normal.

Ajouter l’huile à la farine, mélanger à l’aide d’une cuillère  en bois, puis bien mélanger à la main après que la farine ait refroidit.

Étape 3:  Ajouter, le sucre, la levure, les œufs, le lait, le nido, mélanger le tout pour former une pâte.

La pâte ne doit pas collé, laisser reposer 1 heure.

Étape 4:  Former des formes que vous souhaiter, puis les frire dans une friteuse à 150°c jusqu’à ce que vos gâteaux deviennent dorée.

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Filed Under: Amuse-Bouche, Beignets Africains, Cuisine Africaine, Cuisine Tchadienne, Les Recettes Tagged With: beignets africains

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Bienvenu Sur Recettesafricaine.com! Je m’appelle Oumou Bah, je suis la fondatrice de ce site recettesAfricaine.com et l’auteur du livre de cuisine “Les Recettes de l’Atelier de Oumou“. Je suis mariée et mère de 3 enfants deux petites princesses, Kady 6ans et Marly 23 mois et un petit prince Hassane. Lire Plus…

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Afrique: L’hospitalité dans la cuisine

En Afrique, les heures de repas sont des moments de grand rassemblements pour la famille, dont les membres excèdent le plus souvent dix personnes.
Dans la plupart des pays, du Mali à la Somalie, en passant par la Guinée, le Nigéria et l’Erythrée, les gens utilisent leurs doigts à la place de la cuillère, de la fourchette et du couteau pour manger.
Les plats sont surtout faits de viande,de poulet , de poisson et de légumes; le tout généralement accompagné de riz, du FouFou qui sont les aliment de base.
Piments et épices sont fortement utilisés, ce qui donne ce goût particulier à la cuisine africaine. Sans non plus oublier les feuilles (patates et autres), l’igname, le maïs, le gombos, et les tomates et tant d’autres légumes sont également fortement utilisés variant en fonction de la région.

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