La purée de piment est servie avec presque tous les plats africains. Il est facile de faire cette sauce piquante qui est faite de piments rouges et très forts.
Vous pouvez faire des lots de cette purée, la garder dans votre réfrigérateur, et plus tard le servir avec vos plats.
Ingrédients dont vous aurez besoin:
- Une douzaine de piments rouge forts
- 2 gousses d’ail, hachées
- 1 petit oignon, haché
- 1 cube de bouillon ou 1 cuillère à café de sel
- 3 cuillères à soupe de jus de citron ou de l’eau
- 1 cuillère à soupe d’huile
Préparation de la purée de piment:
Commencez par mixer tous les ingrédients à part l’huile dans un robot culinaire.
Ensuite, chauffez une petite poêle, ajouter la cuillère d’huile et le mélange de piment dans la poêle.
Puis laissez mijoter couvert pendant 5 minutes.
La dernière étape consiste à le laisser refroidir, puis mettre dans un bocal et le ranger dans le réfrigérateur.
Servir avec tous vos délicieux plats africains.
Bon Appétit!
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