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Brochettes de poulet

By Oumou

On Partage!

Bonjour la famille,ce lundi je vous propose cette recette de brochettes de poulet très délicieuse et facile à faire; donc n’hésitez pas à la reprendre chez vous .

Ingrédients:

  • 1 kg de poulet sans os, découpé en cubes
  • 250 ml de yaourt ou du lait caillé
  • 1 cuillère à soupe d’huile
  • 1 à 2 cuillères à soupe de citron
  • 1 cuillère à café de poivre
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à soupe de tomate concentrée
  • 4 gousses d’ail râpé
  • 1 cuillère à café de gingembre râpé
  • 1 cuillère à soupe d’oignon râpé
  • ½ cuillère à café de piment moulu

Étape 1: Faire la marinade

Mélanger le yaourt avec citron, huile, tomate concentrée, poivre, ail, gingembre, oignon, piment moulu et sel.

Étape 2 : Verser cette marinade sur le poulet, bien mélanger et laisser mariner dans le réfrigérateur pendant 3 à 5 h.

Étape 3 : Piquer le poulet mariner sur les brochettes et cuire sur un grill ou barbecue entre 10 à 15 minutes, tout en vérifiant la cuisson.

Faire une sauce cocktail avec de la mayonnaise,du ketchup et de la moutarde.

Servir avec des oignons ou du pain.

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Filed Under: Cuisine Africaine, Recettes de Poulet

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QUI EST Oumou?

Bienvenu Sur Recettesafricaine.com! Je m’appelle Oumou Bah, je suis la fondatrice de ce site recettesAfricaine.com et l’auteur du livre de cuisine “Les Recettes de l’Atelier de Oumou“. Je suis mariée et mère de 3 enfants deux petites princesses, Kady 6ans et Marly 23 mois et un petit prince Hassane. Lire Plus…

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Afrique: L’hospitalité dans la cuisine

En Afrique, les heures de repas sont des moments de grand rassemblements pour la famille, dont les membres excèdent le plus souvent dix personnes.
Dans la plupart des pays, du Mali à la Somalie, en passant par la Guinée, le Nigéria et l’Erythrée, les gens utilisent leurs doigts à la place de la cuillère, de la fourchette et du couteau pour manger.
Les plats sont surtout faits de viande,de poulet , de poisson et de légumes; le tout généralement accompagné de riz, du FouFou qui sont les aliment de base.
Piments et épices sont fortement utilisés, ce qui donne ce goût particulier à la cuisine africaine. Sans non plus oublier les feuilles (patates et autres), l’igname, le maïs, le gombos, et les tomates et tant d’autres légumes sont également fortement utilisés variant en fonction de la région.

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