Recette proposée par hapsy du Cameroun, lors du concours de cuisine sur la page ‘’Recettes Africaines’’
Ingrédients:
-Ndolè( légumes vert aux feuilles amères )ou kongo bololo chez nos amis du Congo
-Oignons
-Ail
-Arachides
-Crevettes séchées
-Crevettes fraîches
-Viande de bœuf
-Crabes
-Huile d’arachides
-Sel
-poivre
Préparation
Faire cuire la viande avec un peu d’oignons, d’ail et de sel.
Dans un mixeur écraser les arachides préalablement bouillies et dépulpées avec beaucoup d’oignons et un peu d’ail.
Mettre la pâte d’arachide dans la viande.
Faire cuire pendant 30minutes en remuant de temps en temps.
Nettoyez les crevettes, les crabes ,les faire cuire dans une eau salée avec un peu d’oignons ,d’ail et de poivre(facultatif)
Mettre les crabes dans la pâte d’arachide à mi -cuisson
Cuire pendant 10 minutes à feu doux
Dans une Poêle creuse, faire chauffez l’huile et y ajouter les oignons et les crevettes fraîches pour quelques minutes.
Versez la garniture sur les légumes juste quelques minutes avant de servir.
Accompagnez de riz blanc, Miondo, plantain vapeur, frit, patate douce, igname…..etc…
Lavez les mains et dégustez😋
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