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Le Cari Poulet

By Oumou

On Partage!

  • Bonjour les amis voici aujourd’hui cette recette sénégalaise de poulet tellement délicieuse que je vous propose.

Ingrédients:

  • 1 kg de poulet
  • 2 oignons moyens
  • 4 gousses d’ail
  • 4 petites tomates
  • 1 morceau de gingembre
  • Herbes et épices de votre choix
  • 1/2 c à café de curry
  • Sel, poivre selon le goût
  • Huile de friture

Direction :

Piler ensemble sel, poivre, ail et gingembre

Faire revenir les morceaux de poulet dans l’huile très chaude et retirer.

  • Mettre le mélange d’ail, ajouter les oignons. Remuer sans cesse pendant une minute .
  • Ajouter les tomates et retourner le poulet, mettre toute les epices, mettre de l’eau à mi-hauteur et laisser mijoter à feu doux pendant 15 minutes
  • Servir avec du riz blanc

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Filed Under: Cuisine Africaine, Cuisine Sénégalaise, Recettes de Poulet

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QUI EST Oumou?

Bienvenu Sur Recettesafricaine.com! Je m’appelle Oumou Bah, je suis la fondatrice de ce site recettesAfricaine.com et l’auteur du livre de cuisine “Les Recettes de l’Atelier de Oumou“. Je suis mariée et mère de 3 enfants deux petites princesses, Kady 6ans et Marly 23 mois et un petit prince Hassane. Lire Plus…

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Afrique: L’hospitalité dans la cuisine

En Afrique, les heures de repas sont des moments de grand rassemblements pour la famille, dont les membres excèdent le plus souvent dix personnes.
Dans la plupart des pays, du Mali à la Somalie, en passant par la Guinée, le Nigéria et l’Erythrée, les gens utilisent leurs doigts à la place de la cuillère, de la fourchette et du couteau pour manger.
Les plats sont surtout faits de viande,de poulet , de poisson et de légumes; le tout généralement accompagné de riz, du FouFou qui sont les aliment de base.
Piments et épices sont fortement utilisés, ce qui donne ce goût particulier à la cuisine africaine. Sans non plus oublier les feuilles (patates et autres), l’igname, le maïs, le gombos, et les tomates et tant d’autres légumes sont également fortement utilisés variant en fonction de la région.

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