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Gâteau au miel (Measela)

By Oumou

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Une Recette Algérienne du gâteau au miel  (Measela) proposée par Papillon Mekkaoui.

Ceci et une recette de grande mère originaire du sidi bel Abbes (Algérie)

 

Ingrédients:

Pour le gâteau:

  • 2 œufs
  • 1 verre de sucre
  • 1verre de lait
  • 1verre d’huile
  • 1verre de farine
  • 2verre de semoule fin
  • 1sachet de levure chimique
  • 1poignet de raisins sec et amandes effilées.

Pour le sirop:

  • 1 grand verre de miel
  • 1/2 verre de l’eau de rose ou fleurs d’orange

Pour la décoration :

  • amandes effilées
  • Un peu de raisins

Préparation :

Faire le gâteau:

Préchauffer le four  à 180° C.

Ėtape 1: Mélanger les œufs, le lait, l’huile  et  le sucre. Rajouter les raisins, la levure chimique, la farine,  la semoule et former une pâte.

Ėtape 2: verser  la pâte dans un moule ou petits ramequins et le mettre au four pour 20 minutes.

Dès que le gâteau et doré le sortir du four , surtout il faut  s’assurer qu’il est bien cuit

Faire le sirop:

Étape 3: Chauffer le miel, l’eau fleurs d’orange et laisser refroidir .

Démouler le gâteau et couper les bord et émietter les sur le gâteau avec un peu de raisins .

Étape 4: verser la première moitié du sirop et attendre que le gâteau l’absorbe et enfin verser  la 2ème moitié du sirop.

Finir par  décorer avec les amandes effilées et du raisins.

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