Ingredients:

1 kg de poulet haché

½ oignon, rape

1 oignon, emince 

4 gousses d’ail, râpé

1 poivron, emince

1 petit bouquet de persil, haché

1 petit bouquet de basilic, finement haché

2 cs de farine (de blé ou de maïs)

1 oeuf entier

1 kg de pommes de terre, coupées en rondelles

 1 cs de moutarde

Epices au choix: paprika, curry, poivre, gingembre

Sel et cube d’assaisonnement au choix

Huile vegetale

Direction:

Étape 1: Sur le poulet haché ou pilé, ajouter du sel à votre goût et les épices de votre choix.

Mettre l’oignon râpé et la moitié de l’ ail râpé. Mélanger le tout ensemble.

Puis mettre l’œuf, la farine et une cuillère à soupe d’huile et bien mélanger le tout ensemble.

Former vos boulettes et les garder à côté.

Étape 2: Chauffer l’huile et dorer les pommes de terre. Retirer et réserver.

Puis dorer vos boulettes de poulet dans l’huile, retirer et réserver.

Étape 3: Diminuer la quantité d’huile de friture, et ajouter l’oignon émincé, le reste de l’ail et le poivron. Faire sauter quelques minutes, mettre vos épices  et la moutarde.

Ajouter les pommes de terre, couvrir d’eau et laisser cuire.

Mettre le persil, le basilic et les boulettes.

Saler a votre gout.

Laisser le tout mijoter jusqu’à ce que le liquide soit réduit.

Servir chaud avec du pain ou du riz.