Recette proposée par Oumou barry lors du concours de cuisine sur la page’‘Recettes Africaines’’
1 petit potiron, coupé en des petits dés
3 oignons, hachés
Un poisson frais
Du piment selon votre goût,
Tomates fraiches et 1 boite de tomate concentrée,
3 gousses d’ail,
1 cc a café de poivre,
Sel et cube de bouillon (facultatif),
Huile d’arachide selon votre besoin
Direction:
Faire chauffer une marmite au feu et mettre de l’huile selon le besoin.
Frire le poisson et retirer les artères de poisson,
Sauter oignons et ail quelques minutes, mettre les tomates fraiche écrasées et la tomate concentré.
Salez et Poivrez, puis ajouter 6 tasses d’eau et le cube de bouillon.
Laisser mijoter quelques minutes.
Mettre les potirons et les poisons, laisser cuire la sauce jusqu’à ce que l’huile apparaisse au-dessus.
Servir avec du riz ou Fonio
