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Salade de Gambas

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Recette de salade de Gambas proposée par Ablaye fall.

Une salade océan à la mbouroise la petite côte Sénégalaise.

Ingrédients:



Gambas, (cuites)

Pomplemousse,

Orange,

Calamar

Feuilles de salade

Et une petite sauce créole

Mélanger tous les ingredient et arranger sur une assiette. Et Servir immédiatement.

Bon Appetit!

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Afrique: L’hospitalité dans la cuisine

En Afrique, les heures de repas sont des moments de grand rassemblements pour la famille, dont les membres excèdent le plus souvent dix personnes.
Dans la plupart des pays, du Mali à la Somalie, en passant par la Guinée, le Nigéria et l’Erythrée, les gens utilisent leurs doigts à la place de la cuillère, de la fourchette et du couteau pour manger.
Les plats sont surtout faits de viande,de poulet , de poisson et de légumes; le tout généralement accompagné de riz, du FouFou qui sont les aliment de base.
Piments et épices sont fortement utilisés, ce qui donne ce goût particulier à la cuisine africaine. Sans non plus oublier les feuilles (patates et autres), l’igname, le maïs, le gombos, et les tomates et tant d’autres légumes sont également fortement utilisés variant en fonction de la région.