Une recette des feuilles de follon sauté aux tomates proposée par NADIA
Ingrédient:
- 300g Feuilles de légume follon
- 2 tomates
- 1 oignon
- Ail
- 1 poivron,
- 1 tige de poireau,
- De la viande ou du poison sec
- Sel, cube ,du piment
- huile végétale ou de palme
Préparation
Nettoyer bien vos légumes a l’aide de l’eau potable, les découper selon la taille de votre choix ainsi que vos tomates, oignions et condiment en général.
Cuisson
Ėtape 1: Faites bouillir les feuilles de follon pendant environ 10 min a feu doux pour maintenir la couleur verte ensuite presser à l’aide des mains pour faire ressortir de l’eau.
Ėtape 2: Faites frire dans de l’huile de palme ou végétale les oignions, poivron, tomate et laissez cuire environ 5min.
Ėtape 3: Ajouter y du piment et du poireau haché, du sel et du cube.
Laisser mijoter et ensuite ajouter les feuilles de follon pré-cuit .
Remuer à plusieurs reprises pour un mélange total puis laisser cuire environ 10minutes.
Et ce prêt servez vous et bon appétit
Peut s’accompagne de plantain, de macabo, patate ou même de couscous
