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Sauce bolognaise

By Oumou

On Partage!

Bonjour les amis aujourd’hui ce que je vous propose c’est cette recette de sauce bolognaise vraiment délicieuse que vous pouvez accompagner avec des spaghettis.Donc ne tarder pas à la faire chez vous.

Ingrédients :

  • ½ kg Viande hachée
  • 2 oignons
  • 2 carottes
  • Tête d’ail
  • 3 tomates
  • 3 cs de tomates concentrée
  • Un bouquet de persil
  • Un bouquet de feuilles de basilic
  • Du sel
  • Thym
  • Romarin
  • Herbes de province
  • Du vinaigre
  • Du poivre
  • 150ml d’huile

Instructions :

  • Gratter les carottes et les oignons, écraser les gousses d’ail.
  • Écraser les tomates 🍅 dans un bol avec un peu d’eau  et ajoutez la tomate concentrée
  • Faire  chauffer l’huile commencer et  sauter les oignons, les carottes et l’ail,  mélanger jusqu’à ce que l’odeur se répand.
  • Ajouter la viande hachée, les herbes et les tomates et tomate concentrée.
  • Rajouter le persil et basilic.
  • Couvrir d’eau et laisser cuire à feux doux pendant 1h. Rajouter un peu de sucre et de vinaigre rouge.
  • Servir avec des spaghettis.

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QUI EST Oumou?

Bienvenu Sur Recettesafricaine.com! Je m’appelle Oumou Bah, je suis la fondatrice de ce site recettesAfricaine.com et l’auteur du livre de cuisine “Les Recettes de l’Atelier de Oumou“. Je suis mariée et mère de 3 enfants deux petites princesses, Kady 6ans et Marly 23 mois et un petit prince Hassane. Lire Plus…

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Afrique: L’hospitalité dans la cuisine

En Afrique, les heures de repas sont des moments de grand rassemblements pour la famille, dont les membres excèdent le plus souvent dix personnes.
Dans la plupart des pays, du Mali à la Somalie, en passant par la Guinée, le Nigéria et l’Erythrée, les gens utilisent leurs doigts à la place de la cuillère, de la fourchette et du couteau pour manger.
Les plats sont surtout faits de viande,de poulet , de poisson et de légumes; le tout généralement accompagné de riz, du FouFou qui sont les aliment de base.
Piments et épices sont fortement utilisés, ce qui donne ce goût particulier à la cuisine africaine. Sans non plus oublier les feuilles (patates et autres), l’igname, le maïs, le gombos, et les tomates et tant d’autres légumes sont également fortement utilisés variant en fonction de la région.

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