Recettes Africaines

Des Recettes Africaines Simples et delicieuse

Riz blanc avec fruits de mer et la sauce oignon

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Recette proposée par Bara gueye du senegal , lors du concours de cuisine sur la page ‘’Recettes Africaines’’.

Ingrédients:

Du riz blanc,

Des fruits de mer (crevettes, Poisson sec. poisson frais, crabe et autres)

Huile rouge

Une sauce d’oignon

Du citron

Soumbara

Purée de bissap

Pour la préparation:

  Il faut faire cuire le riz blanc, puis faire cuire les fruits de mer et réservez.

Puis chauffer de l’huile et faire frire les poissons  frais.

Servir le tout ensemble avec la sauce  oignon, l’huile de  palme, du citron, soumbara  et la purée de bissap.

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Afrique: L’hospitalité dans la cuisine

En Afrique, les heures de repas sont des moments de grand rassemblements pour la famille, dont les membres excèdent le plus souvent dix personnes.
Dans la plupart des pays, du Mali à la Somalie, en passant par la Guinée, le Nigéria et l’Erythrée, les gens utilisent leurs doigts à la place de la cuillère, de la fourchette et du couteau pour manger.
Les plats sont surtout faits de viande,de poulet , de poisson et de légumes; le tout généralement accompagné de riz, du FouFou qui sont les aliment de base.
Piments et épices sont fortement utilisés, ce qui donne ce goût particulier à la cuisine africaine. Sans non plus oublier les feuilles (patates et autres), l’igname, le maïs, le gombos, et les tomates et tant d’autres légumes sont également fortement utilisés variant en fonction de la région.