Aujourd’hui, je vous propose une recette de cube-fait maison pour éviter les cubes de nos jours. Cette recette est simple mais rendra vos recettes très délicieuses.
Ingrédients:
- 1 oignon
- 4 échalotes
- 1 tête d’ail
- 1 bouquet d’oignon vert
- 1 bouquet de persil
- 1 petit bouquet de basilic
- 2 cs de poivre moulu
- 1 cs de gingembre moulu
- 1 cc de piment en poudre
- 1 cc de sel
- 1 cs de poudre de soumbara, facultatif
Directions :
Coupez les oignons, échalotes, ail, oignon vert, persil et basilic. Mettre au soleil et séchez un peu (minimum 3h).
Faire chauffer une poêle sans huile et mettre les ingrédients séchés, griller sans bruler quelques minutes.
Mettre le tout dans un mixeur ou un mortier et piler avec le poivre, gingembre, piment, sel et poudre de soumbara si disponible.
A mettre dans toutes vos recettes.
C’est sain et délicieux…
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