Cette Recette de Méchoui de poulet (Poulet braisé) m’a été proposée par Iris Mine sur la Page Facebook.
Sa recette est super simple et trop délicieux.
Ce Méchoui de poulet a été servi avec des pomme sauté avec de la carotte.
Recette du Méchoui de poulet
*Farce: Pilez 1 gousse d’Ail + poivre + 1 cube + 1/2 cuillère à café de Thym + 1/2 cuillère à café de Gingembre en poudre, si vous n’avez pas de gingembre en poudre remplacez par 1 petit morceau de Gingembre frais râpé.
Faire des petites entailles profondément dans 1/4 de poulet et y introduire cette farce.
Mélanger dans un petit bol: 1 cube + 1 cuillère de moutarde +3 cuillères d’huile + le restant de farce.
Badigeonner ce mélange sur le poulet farci.
Sur une grille à charbon (à feu doux), déposer votre 1/4 de poulet farcie et badigeonné.
Retourner toutes les 5 minutes (à feu doux) en le badigeonnant au fur et à mesure.
La cuisson vous prendre 30 à 45 minutes (selon la grosseur du poulet).
Refaite la farce textuellement en y ajoutant 1/2 oignon haché + 1 peu de persil chinois. Après avoir tout pilé, mettez cette purée dans une petit bol + 1 cuil à café d’huile .
Ça vous servira de marinade pour accompagner votre Méchoui de poulet au moment de servir.
Recette de pomme sautée sur son lit de carottes
Mettre dans une marmite 3 à 4 pommes de terre (moyenne) lavées + 2 verres d’eau + sel, laisser cuire 10 minutes.
Retire la robe de vos pommes de terre et découpez chaque pomme de 4.
Epluchez 2 carottes et découpez dans le sens de la diagonale, hachez 2 doigts d’ail et coupez en lamelle 1/2 oignon.
Mettez dans une poêle 1 cuil d’huile, faire revenir vos carottes 2 minutes, rajoutez vous pomme de terre + oignon, laissez cuire 5 minutes (à feu doux), terminer par l’ail et 1/4 de cube et remuer avec une spatule.
C’est prêt.
