Une recette de Deguë au lait proposée par Amelie lors de la découverte de la Cuisine Burkinabé sur la page de cuisine facebook.
Ingrédients:
- 250g de grains de Deguë
- 1 cuillère à soupe de beurre
- 500ml de yaourt
- 200ml de crème fraiche
- Sucre, selon votre goût
- 1 sachet de sucre vanille
- 1 cuillère à café du sirop de noix de muscade
- 1 boîte de bonnet rouge (le lait en boîte)
- un peu d’eau chaude
Direction:
Mouiller les grains de degue avec de l’eau chaude et laisser reposer 20minutes.
Ensuite les cuire à la vapeur pendant quelques minutes.
Rajouter le beurre pour que ça soit bien mou avant de retirer.
Puis laisser refroidir complètement.
Mélanger le yaourt avec la crème fraiche, le sucre, le sucre vanille, la noix de muscade et rajoute la boite de lait et bien mélanger.
Ensuit ajouter les grains de degue déjà refroidi dans ce mélange de lait.
Vous pouvez varier en rajoutant un peu de coco râpe.
Mettre au réfrigérateur quelques heures avant de servir.
Bonne Appétit!
