Recettes Africaines

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Qui est Oumou?

Je m’appelle Oumou Bah, je suis Guinéenne où j’ai passé toute mon enfance. Mariée et mère de 3 enfants, je vivais en Asie à Bangkok (Thaïlande) avec ma famille.

Étant une grande amoureuse de cuisine africaine, j’ai fondé deux sites de cuisine célèbres, www.recettesafricaine.com où je partage mes recettes de cuisine africaine en français et aussi www.kadiafricanrecipes.com qui est en anglais.

Je partage également mes recettes sur YouTube et je suis l’auteur de livre de cuisine .

Je me suis rendu compte en fait depuis quelques années que la cuisine africaine était en quelque sorte la seule et grande absente sur internet. Lorsque j’ai  crée Recettesafricaine.com en 2012, il y avait très peu de site qui parlait de la cuisine africaine surtout celle de l’Afrique de l’ouest. Et même s’ils existaient, ce n’était pas avec beaucoup détails.

Donc, je me suis dit que je pourrai non seulement contribuer à la diffusion de cette cuisine à travers le monde mais aussi à montrer  la simplicité qui la caractérise.

Mon amour pour la cuisine a commencé dans ma petite enfance, vers 6 ou 7 ans. Je me souviens encore que j’avais l’habitude de m’asseoir près de ma mère dans la cuisine et de la supplier de me donner le reste de ses ingrédients afin que je puisse cuisiner dans ma petite casserole qui n’avait pas de feu.

 Le premier plat que j’ai appris à préparer s’appelle en Guinée “fouti”, aussi appelé “lafidi”.

Aujourd’hui, j’ai appris et cuisiné plus d’une centaine de recettes. Je suis déterminé et prêt à partager toutes mes connaissances en matière de cuisine africaine avec tous ceux qui s’intéressent.

Si vous êtes à la recherche de delicieuses recettes Africaines , Eh bien sachez que dans aucun autre endroit vous n’y trouverez mieux qu’ici.

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QUI EST Oumou?

Bienvenu Sur Recettesafricaine.com! Je m’appelle Oumou Bah, je suis la fondatrice de ce site recettesAfricaine.com et l’auteur du livre de cuisine “Les Recettes de l’Atelier de Oumou“. Je suis mariée et mère de 3 enfants deux petites princesses, Kady 6ans et Marly 23 mois et un petit prince Hassane. Lire Plus…

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Afrique: L’hospitalité dans la cuisine

En Afrique, les heures de repas sont des moments de grand rassemblements pour la famille, dont les membres excèdent le plus souvent dix personnes.
Dans la plupart des pays, du Mali à la Somalie, en passant par la Guinée, le Nigéria et l’Erythrée, les gens utilisent leurs doigts à la place de la cuillère, de la fourchette et du couteau pour manger.
Les plats sont surtout faits de viande,de poulet , de poisson et de légumes; le tout généralement accompagné de riz, du FouFou qui sont les aliment de base.
Piments et épices sont fortement utilisés, ce qui donne ce goût particulier à la cuisine africaine. Sans non plus oublier les feuilles (patates et autres), l’igname, le maïs, le gombos, et les tomates et tant d’autres légumes sont également fortement utilisés variant en fonction de la région.

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