Recettes Africaines

Des Recettes Africaines Simples et delicieuse

Poulet au gingembre

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Recette de Poulet au gingembre  proposée par Haboza

Ingrédients:



  • 1 poulet
  • 3 oignons
  • Une poignée de gingembre frais à écraser
  • Une gousse d’ail
  • De l’herbe de province
  • Un filet d’huile
  • 2 verres d’eau
  • Du sel
  • 1 citron
  • 2 feuilles de laurier

Préparation du poulet au gingembre

Étape 1: Dans un récipient, mettre les morceaux de poulet, le sel, l’herbe de province, les oignons émincés, le gingembre bien écrasé, le laurier, le filet d’huile,  l’eau et le jus de citron.

Bien mélanger et laisser reposer 30 min.

Étape 2: Mettre dans un bac allant au four pour au moins 45mn de cuisson.

Servir accompagné du riz soumbala (Cliquez ici pour la recette).

Bon appétit !

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Afrique: L’hospitalité dans la cuisine

En Afrique, les heures de repas sont des moments de grand rassemblements pour la famille, dont les membres excèdent le plus souvent dix personnes.
Dans la plupart des pays, du Mali à la Somalie, en passant par la Guinée, le Nigéria et l’Erythrée, les gens utilisent leurs doigts à la place de la cuillère, de la fourchette et du couteau pour manger.
Les plats sont surtout faits de viande,de poulet , de poisson et de légumes; le tout généralement accompagné de riz, du FouFou qui sont les aliment de base.
Piments et épices sont fortement utilisés, ce qui donne ce goût particulier à la cuisine africaine. Sans non plus oublier les feuilles (patates et autres), l’igname, le maïs, le gombos, et les tomates et tant d’autres légumes sont également fortement utilisés variant en fonction de la région.