Ingrédients:
1 Poulet entier
Quelques morceaux d’oignons
1 branche de persil
1 branche de Basilic
3 gousses d’ail, râpées
1 petit oignon, râpé
1 cuillere a soupe de Poivre noir
1 cuillère à café Herbe de provence
1 cuillère à soupe de moutarde
3 cuillère à soupe d’huile
2 Citrons
½ cuillère à soupe curry
½ cuillère à soupe de paprika
Instructions:
Ouvrir votre poulet au beau milieu en utilisant des ciseaux pour enlever la colonne vertébrale du poulet.
Ensuite le laver avec du citron puis le mettre dans une marmite pour le précuire en mettant du sel, poivre, herbes de Provence, oignon haché, feuilles de basilic, persil, couvrir d’une tasse d’eau et laisser cuire
Pour la marinade:
Dans un bol mettre de l’huile végétale, ensuite rajouter une cuillère à soupe de Moutarde, l’ail rapee, l’oignon rapé, le jus d’un citron, herbes Province, Poivre noir, curry, paprika, du sel, un peu d’eau et bien mélanger la marinade.
Lorsque le poulet est cuit, retirer le poulet et bien le mariner, mettre sur grille et rajouter petit à petit la marinade sur le poulet en restaurant toutes les 5 minutes jusqu’à coloration bien dorée
Lorsque c’est prêt, servir avec ce que vous aimez, Attiéké, aloco ou salade.
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