Bonjour la famille voilà aujourd’hui encore je vous représente cette de pastels que j’aime souvent faire à la maison c’est vraiment délicieux.
Pour la Pâte:
- 3 et ½ tasses de farine ou selon le besoin
- 2 cuillères à café de Levure boulangère
- ½ tasse d’eau tiède
- ½ tasse de lait tiède
- ¼ tasse de sucre
- 1/3 tasse de beurre ou de la margarine fondue
- 1 cuillère à café de sel
- 1 œuf
Pour La farce
3 Boites de sardines
1 oignon, émincé
4 gousses d’ail, hachée
Persil et basilic
Sel, poivre et piment selon votre gout
Instructions:
- Dans un petit bol, dissoudre la levure dans l’eau tiède avec un peu de sucre et réserver.
- Dans un grand bol, mélanger le lait, le sucre, le beurre fondu, le sel et l’œuf.
- Ajouter la farine et mélanger jusqu’à consistance lisse. Ajouter le mélange de levure.
- Pétrir la pâte sur une surface légèrement farinée pendant 5 à 10 minutes. Placer dans un bol bien graissé, couvrir et laisser lever jusqu’à ce que double de volume.
- Aplatir la pâte en petit cercle
Faire la farce, en chauffant l’huile des boites de sardines, mettre oignon, ail, persil et basilic dedans. Ajouter les poissons émiettés et un peu d’eau. Cuire complètement.
mettre la farce dedans fermé avec une fourchette.
Frire jusqu’à coloration dorée.
Servir avec du piment.
