Recettes AFricaines

Des Recettes Africaines Simples et delicieuses

Recette des Mssemens (Crêpes feuilletées)

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Recette de Mssemen, crêpes feuilletées Maghrébines, recette proposée par Papillon. Portions: 10 ou 15 INGRÉDIENTS: 200 g de semoule fin 100g de farine Eau (environ 25 cl) ½ cuillère à café de sel 100 g de beurre clarifié Préparation des Mssemen Etape 1: Dans un saladier, mélangez la semoule, la farine et le sel. Faites une fontaine […]

PAIN AU BEURRE

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Cette recette de Pain au beurre est une vraie merveille. C’est une recette caribéenne partagée par Mari sur ma page de cuisine Recettes Africaines. La recette est simple et très facile à réaliser. INGRÉDIENTS: 500g de farine 2 œufs + 1 jaune 125g de beurre ou margarine 150 ml de lait 50 ml d eau […]

Afrique: L’hospitalité dans la cuisine

En Afrique, les heures de repas sont des moments de grand rassemblements pour la famille, dont les membres excèdent le plus souvent dix personnes.
Dans la plupart des pays, du Mali à la Somalie, en passant par la Guinée, le Nigéria et l’Erythrée, les gens utilisent leurs doigts à la place de la cuillère, de la fourchette et du couteau pour manger.
Les plats sont surtout faits de viande,de poulet , de poisson et de légumes; le tout généralement accompagné de riz, du FouFou qui sont les aliment de base.
Piments et épices sont fortement utilisés, ce qui donne ce goût particulier à la cuisine africaine. Sans non plus oublier les feuilles (patates et autres), l’igname, le maïs, le gombos, et les tomates et tant d’autres légumes sont également fortement utilisés variant en fonction de la région.

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