Recettes au four Archives - Recettes Africaines

Poulet rôti au four

Bonjour la famille aujourd’hui je vous propose cette recette de poulet rôti au four tellement délicieuse.Donc essayez la et envoyer les photos.

Ingrédients

Un poulet à rôtir
1 bouquet de persil et de basilic
Un oignon
gousses d’ail
2 cs de beurre
Herbes de province
Un citron, des gousses d’ail et des oignons.
Sel, poivre, paprika et epices de votre choix
Cube, facultatif
Instructions :
Émincez le persil, les feuilles de basilic et écrasez les gousses d’ail
Dans un bol faire la marinade avec le persil, basilic et gousses d’ail. Ajoutez du poivre du sel, le mélange d’herbes et beurre.

A l’intérieur du poulet mettre une tranche d’oignon, une gousse d’ail un et un citron.
Entre la peau du poulet et la viande incorporez la marinade. Verser de l’huile sur le poulet et frotter le avec le reste de la marinade et du sel
Sur le bol allant au four mettre des rondelles d’oignons et des gousses d’ail au fond et déposer le poulet la dessus et enfournez pendant 40 minutes ou jusqu’à cuisson complète du poulet.

Acheter mon livre de cuisine

Cliquez ici pour acheter mon livre de cuisine sur Amazon

Mon gateau au Yaourt

By Oumou

Gâteau au Yaourt

Ingrédients :

1 tasse de Yaourt
2 tasses de farine
1 tasse de sucre ou selon votre gout
1 tasse d’huile
3 oeufs
1 sachet de levure chimique
Du sucre vanille
Une pincée de sel
Zeste de citron, facultatif

Direction :

Mélanger tous les ingrédients liquide ensemble, rajouter le sucre et le sucre vanille

Rajouter farine, levure et sel. Bien mélanger et cuire au four pendant 30 min ou jusqu’à ce qu’un cuire dents insérer au milieu du gâteau ressort propre.
Video

Acheter mon livre de cuisine

Cliquez ici pour acheter mon livre de cuisine sur Amazon

Recette des Mssemens (Crêpes feuilletées)

By Oumou

Recette de Mssemen, crêpes feuilletées Maghrébines, recette proposée par Papillon.

Portions: 10 ou 15

INGRÉDIENTS:

200 g de semoule fin
100g de farine
Eau (environ 25 cl)
½ cuillère à café de sel
100 g de beurre clarifié

Préparation des Mssemen

Etape 1: Dans un saladier, mélangez la semoule, la farine et le sel. Faites une fontaine au milieu et commencez à ajouter quelques louches d’eau.

Étape 2: Mélangez et pétrissez la pâte jusqu’à ce qu’elle devienne élastique, en ajoutant un peu d’eau si vous la trouvez trop sèche.

Étape 3: Formez ensuite de petites boules de pâte de la grosseur d’une balle de ping-pong. Badigeonnez-les au pinceau avec le beurre clarifié et laissez reposer 30 minutes.

Étape 4: Prenez une boule, posez-la sur un plan de travail bien beurré (avec le beurre clarifié) et étalez-la en un cercle très fin. Pliez-la ensuite en trois dans le sens de la longueur puis en trois dans le sens de la largeur afin d’obtenir un carré. Continuez ainsi jusqu’à épuisement de la pâte.

Étape 5: Beurrez généreusement avec le beurre clarifié une poêle et placez-la sur le feu. Lorsqu’elle est chaude, placez-y les mssemen et faites-les cuire 5 minutes en les retournant à mi-cuisson.