Cette recette de sucette de pain de singe ou de fruit de baobab encore appelé le Bhoye a été partagée par Hoboza lors de la découverte de la Cuisine du Burkina sur la page de cuisine. Et si vous avez grandi en Afrique, je suis que cette photo doit vous rappeler plein de bon souvenir. […]
Yaourt Naturel ou Lait Caillé
Le lait caillé ou yaourt naturel. Il est crémeux et a un goût un peu aigre. Traditionnellement, il est fabriqué à partir de lait de vache qui a été fraîchement extrait de la vache puis fermenté pendant au moins 12h à 20h. Cette recette vous montrera comment faire du lait caillé à domicile. Ingrédients: ½ […]
Jus de Tamarin
Le jus de tamarin qui est aussi appelé Tomi dji ou Dakhar, est retrouvé un peu partout en Afrique de l’ouest, au Sénégal, Mali, Côte d’Ivoire et même au Cameroun. Voici une recette super simple du jus de tamarin pour se rafraîchir après une longue journée. Souvent j’en fais en grande quantité et garde dans […]
Jus de gingembre (Gnamakoudji)
Le jus de gingembre frais a une très bonne saveur. Le gingembre est aussi connu pour ses bienfaits pour la santé, il est très consommé en Afrique et ainsi qu’en Asie. C’est une boisson très célèbre en Côte d’ivoire, au Sénégal, en Guinée, au Mali et aussi au Maroc. Il est aussi connu sous le […]
Jus de Bouye ou fruit de baobab
Recette du Jus de Bouye nature proposée par une membre de ce site, Iris. Ingrédients: 1/2 kg de bouye aussi connu sous pain de singe ou fruit de baobab 3 boites de lait liquide concentré sucré ou non 1kg de sucre 3 l d’eau Préparation: Étape 1: Tremper les graines de bouye dans 2 L […]
Jus de Bissap
Le jus de bissap n’est pas seulement la boisson privilégiée lors des fêtes en Afrique mais il est aussi très bon pour la santé. Le jus de bissap est une boisson faite a partir des fleurs de hibiscus sèches, il est très consommé au Sénégal et en Guinée. Il est aussi connu sous différents […]
