Je reçois des centaines de messages de mes fans qui ont des soucis avec la recette des beignets au sucre et voila pourquoi j’ai fait cet article. Donc aujourd’hui je vais vous montrer la formule magique pour avoir des beignets bien réussi. La formule pour les beignets au sucre est la suivante : Une part de […]
Recettes des sfenj (Beignets Algeriens)
Recettes des sfenj, qui sont des beignets très favori en Algérie et cette recette nous a été proposée par Papillon. Portions: 4 INGRÉDIENTS: 10g de levure boulangère 60cl d’eau tiède 250g de farine 250g de semoule très fine ½ cc de sel Huile pour la friture Préparation des Sfenj Algérien: Etape 1: Dans un verre délayer la […]
Recette de Samoussa au Boeuf
Cette recette de samoussa au bœuf fera environ 20 samoussas en fonction de leur grandeur. Les samoussas ne sont pas seulement aimés en Inde mais ils sont aussi retrouvés un peu partout en Afrique (Kenya, Somalie, Tanzanie et autres). Ces samoussas peuvent être servi comme collations ou pour les fêtes. Vous pouvez aussi remplacer la viande […]
Recette des Merveilles Algérienne
Recettes des merveilles, amuse-bouche Algérienne, recette proposée par Papillon. Portions: 20 à 30 beignets INGRÉDIENTS: 5 œufs 1 kg de farine 2 sachets de levure 125 g de beurre 1 pincée de sel 3 ou 4 cuillères à soupe de rhum ou d’eau-de-vie Jus de 3 ou 4 citrons Sucre Huile pour la friture Préparation des Merveilles Etape […]
Recette de Croquettes de Farine
Cette recette de croquettes est faite à base de farine, elle est généralement servi dans les grandes fêtes en Afrique ou simplement comme amuse bouche. Les croquettes Africaines sont aussi connues sous le nom de Chin Chin au Nigeria, Gateaux sec en Guinée… J’adore les croquettes puisqu’elles peuvent se conservez plusieurs jours ou même des […]
Recette de Chebakias
Recette de Chebakias, amuse-bouche Maghrébine, recette proposée par Papillon. Portions: 4 INGRÉDIENTS: 500 g de farine une pincée de sel 1 jaune d’œuf 2 cuil à soupe de vinaigre blanc 100 g de beurre fondue 100 g de grains de sésame grillés et moulu 1 cuil à café d’anis en poudre 1 cuil à café de […]
Pâte à choux congolaise
Ces pâtes à choux sont des amuse-bouche congolaise, la recette nous a été proposée par Christelle, une membre de ce site. Ingrédients: 1 Kg de farine 1/2Kg de sucre 3 cuillères à soupe de lait en poudre 2 cuillères à soupe de beurre margarine 2 ou 3 Œufs 1 sachet de levure chimique 1 sachet […]
LES PASTELS DU SÉNÉGAL
Une Recette de pastel du Sénégal proposée par Sika. Voici sa recette: Ingrédients: Pour la pâte 250 g de farine de blé 125 g de beurre (à temps ambiante, texture pommade) 1 oeuf 5 cl d’eau 1 petite cuillère à café de sel Pour la farce: 1 boîte de sardine à l’huile, ou 150 g de poisson […]
Pastels de Poisson
Les pastels de poisson sont retrouvés un peu partout en Afrique de l’ouest, que ce soit au Sénégal, en Guinée, en Côte d’ivoire ou au Mali. Ils sont habituellement vendus par les marchands ambulants dans chaque coin de route en Afrique. Voici une recette très simple de pastel de poisson: Les Ingrédients pour les […]
Koki (Gateau d’haricots)
Le Koki est une recette Camerounaise aussi appelé Koga. C’est un gâteau fait à base de pâte de haricot qui est cuit à la vapeur dans des feuilles de bananier (ou du papier aluminium). Il est souvent servi avec des bananes plantains et du piment La même recette est aussi retrouvé au Nigeria où elle […]
