Recettes Africaines

Des Recettes Africaines Simples et delicieuse

Livre de Cuisine Africaine

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La cuisine Africaine avait longtemps été transmise de géneration en géneration mais aujourd’hui avec l’évolution de la technologie vous pouvez retrouver les recettes Africaines en ligne ou aussi acheter les livres de cuisine Africaine.

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Ce livre NE contient que 25 Recettes et pas plus,

Il contient juste les meilleures recettes de L’Atelier de Oumou.
Je vous embarque dans ce livre vers une découverte sans détour de mes recettes favorites,
C’est avec ces recettes simples mais tout aussi délicieuses que j’épate mon mari, fais plaisir à mes enfants et surtout mes amis (qui m’adorent pour mes petits plats).

Ce petit livre de quelques pages vous permettra de varier votre cuisine avec mes meilleures recettes de « l’Atelier de Oumou ».
Voici la liste des recettes que vous apprendriez:

  1. Poisson Braisé
  2. Pastels au thon
  3. Yassa au poulet
  4. Riz gras viande
  5. Thiepdienne
  6. Sauce graine
  7. Sauce d’arachide
  8. Sauce feuiles de patates
  9. Haricots aux tomates
  10. Beignets Sec (lofombo)
  11. Yaourt Nature Fait-maison (Lait Caille)
  12. Boulettes de Poisson dans une soupe pimentée
  13. Poulet Braisé
  14. Jus de Gingembre
  15. Jus de fleur d’hibiscus sec (Jus de Bissap)
  16. Poulet Roti sans etre Roti
  17. Brochettes de Poulet
  18. Beignets au coco
  19. Boulettes Surprise
  20. Beignets au sirop de sucre
  21. Pain Pita
  22. Pastels à la viande
  23. Sauce Vinaigrette
  24. Sauce Piment
  25. Beignets au sucre

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DVD Cuisine Africaine

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Oumou Bah, une grande amoureuse de la cuisine africaine, vous embarque vers une découverte sans détour de quelques recettes africaines, des astuces et techniques qui pourront vous aider à cuisiner quelques plats d’Afrique de l’Ouest dans ce DVD.
Des recettes vidéo de Yassa poulet, Thiebou dienn, Riz gras à la viande, Foufou, sauce gombos, sauce Arachide, Sauce feuilles, sauce graine, poisson braisé et bien d’autres.

  • Une recette de Beignet au sucreaussi sous Bofloto ou Mikate.
  • Un recette du Foufou (Foutou).
  • Une recette d’Haricots avec de la viande de Boeuf et aux tomates.
  • Une recette de Poisson Braisé servi avec sa sauce d’oignon.
  • La recette des Pastels de poisson aussi connu sous Fataya.
  • Une recette du Riz Gras à la viande.
  • La recette de lasauce d’Arachide ou le Maffé (Tigadegue).
  • Une recette de feuilles de patates douce
  • La recette  de  la sauce de gombo sec.
  • Une recette de la sauce Graine aux poisson fumé.
  • La recette du fameux Thiebou Dienne
  • Une recette de Yassa au poulet.

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Voici juste un échantillon de ce que vous aurez dans mes « Cours de cuisine Africaine, vol 1 »

 

Afrique: L’hospitalité dans la cuisine

En Afrique, les heures de repas sont des moments de grand rassemblements pour la famille, dont les membres excèdent le plus souvent dix personnes.
Dans la plupart des pays, du Mali à la Somalie, en passant par la Guinée, le Nigéria et l’Erythrée, les gens utilisent leurs doigts à la place de la cuillère, de la fourchette et du couteau pour manger.
Les plats sont surtout faits de viande,de poulet , de poisson et de légumes; le tout généralement accompagné de riz, du FouFou qui sont les aliment de base.
Piments et épices sont fortement utilisés, ce qui donne ce goût particulier à la cuisine africaine. Sans non plus oublier les feuilles (patates et autres), l’igname, le maïs, le gombos, et les tomates et tant d’autres légumes sont également fortement utilisés variant en fonction de la région.