Recette de la SAUCE ÉPINARD AU POISSON FUMÉ du Burkina fasso, proposée par Toure Fadima Pour 5 personnes Ingrédients 2 poissons fumé 1 oignon 2 tomates 1 boite de tomate concentré 1/2 poivron 5 piment rouge des feuilles d’épinard 1 gousse d’ail 1 cuillère a soupe d’huile d’arachide de l’huile de palme du poivre du […]
Sauce épinard à la viande de boeuf
Recette de la sauce épinard à la viande de bœuf proposée par Bijou Ingrédients: 1 kg de feuilles d’épinard 1 verre d’huile de tournesol ½ kg de viande de bœuf 3 grosses tomates 2 gros oignons 3 gousses d’ail 2 feuilles de basilic Surtout pas d’eau cas l’épinard est plein d’eau. Instructions: Laver les épinards dans […]
Sauce épinard aux gombos
Recette de Sauce épinard et gombo frais proposée par Haboza Adèle Konate, une fan notre page. Ingrédients: 500g Feuilles d’épinard 4 Gombo frais ½ kg Viande de mouton 1Poisson fumé Sel Poivre 3 gousses d’ail 1 bouquet de Persil 2 Oignons, finement coupés 2 Tomates, écrasés 1 cuillère a soupe de tomate concentrée Un peu […]
Sauce Rouge (Ragoût de viande )
Une recette de sauce rouge ou ragoût de viande servi ave le Tô et du gombo, la recette a été proposée par Amelie lors de la découverte de la Cuisine Burkinabé sur notre page Facebook. Ingrédients: 1 kg de viande (Viande de votre choix avec os si possible) ½ cuillère à soupe de gingembre frais 2 […]
Soupe de boeuf pimentée
Une soupe de pate de bœuf et queue de bœuf bien pimenté, la recette a été proposée par Amelie lors de la découverte de la Cuisine Burkinabé sur la page de cuisine facebook. Ingrédients: 1 kg de pâtes et queue de bœuf, bien lavé 1 cuillère à soupe de gingembre 1 oignon, découpé 2 tomates, coupées […]
SUCETTE DE PAIN DE SINGE
Cette recette de sucette de pain de singe ou de fruit de baobab encore appelé le Bhoye a été partagée par Hoboza lors de la découverte de la Cuisine du Burkina sur la page de cuisine. Et si vous avez grandi en Afrique, je suis que cette photo doit vous rappeler plein de bon souvenir. […]
Le TCHOBAL, spécialité peulh
Sur la photo c’est donc le lait caillé, la pâte de dêguê et le tchiobal , servi dans une tasse. Recette proposée par Haboza . Le TCHOBAL, spécialité peulh Composition: Farine de petit mil, Eau Lait de vache caillé (ou du yaourt nature), Sucre blanc en poudre Préparation : Piler le petit mil afin d’enlever […]
Le TÖ à la SAUCE GOMBO
Recette de TÖ à la SAUCE GOMBO proposée par kourouma. Ingrédients: Pour 4 personnes Pour la sauce de gombo 700g de gombo frais 1 gros oignon 2 aubergines africains, sauvages (diakatou) 2 piments 1 dorade 500gr de crabes frais 500gr de crevettes roses 1 cuillère à café de pâte d’arachide(facultatif) sel poivre Maggi crevette (facultatif) […]
Riz soumbala (soumara)
La recette du Riz soumbala (soumara) proposée par Haboza . Ingrédients: 1kg de riz pluvial ½ verre d’huile 4 petites boules de sombala 1 poisson fumé (djiguè walan ou silure) 2 gros oignons Du persil De l’ail Du poivre en poudre 1 poivron Du sel 2 litres d’eau Préparation du riz Ėtape 1: Mettre une casserole […]
Riz A la sauce gombo
Une recette de la sauce de gombo servi avec du riz blanc proposée par Adèle Ingrédients: 1/2 kilo de gombo frais 1/2 kilo de viande de mouton 1 louche d’huile 2 gros oignons 2 poivrons verts 5 belles tomates mures 2 cuillerées à soupe de pâte de tomate Du poisson fumé Des crevettes fumées 100ml […]
