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Beignets soufflés (Beignets camerounais)

By Oumou

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Voici une belle recette des Beignets soufflés camerounais partagé par Manuella de ma page Facebook Recettes Africaines,

J’adore ces recettes de beignets, personnellement j’en fais souvent pour les gouters de mes enfants (Ils adorent.

Ingrédients:




  • 1 kg de farine
  • 400 à 500g de sucre (selon votre gout)
  • 2 sachets de sucre vanille
  •  3 œufs
  • 1 litre lait
  • 200g de beurre
  • 1 c à soupe de levure chimique
  •  1 citron
  • 3 litres huile pour friture

Direction:

Etape 1: Râper le citron et utiliser le zeste, ajouter le beurre, les œufs et battre le tout ensemble.

Etape 2: Rajouter progressivement la farine et le lait. Ajouter la vanille et la levure.
Bien mélanger le tout et ajouter un peu de farine pour permettre une bonne prise en main pour la friture.

Etape 3: Laisser reposer la pâte pendant une heure.

Etape 4: Chauffer l’huile à une température moyenne pas trop chaude.  Et decouper la pâte en petites boules et faites frire dans l’huile jusqu’à coloration dorée des beignets.
Retirer et servir chauds.

Vous pouvez lire une autre recette de beignets soufflés du cameroun sur ce lien

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Filed Under: Amuse-Bouche, Beignets Africains, Cuisine Africaine, Cuisine Camerounaise, Les Recettes Tagged With: beignets africains

QUI EST Oumou?

Bienvenu Sur Recettesafricaine.com! Je m’appelle Oumou Bah, je suis la fondatrice de ce site recettesAfricaine.com et l’auteur du livre de cuisine “Les Recettes de l’Atelier de Oumou“. Je suis mariée et mère de 3 enfants deux petites princesses, Kady 6ans et Marly 23 mois et un petit prince Hassane. Lire Plus…

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Afrique: L’hospitalité dans la cuisine

En Afrique, les heures de repas sont des moments de grand rassemblements pour la famille, dont les membres excèdent le plus souvent dix personnes.
Dans la plupart des pays, du Mali à la Somalie, en passant par la Guinée, le Nigéria et l’Erythrée, les gens utilisent leurs doigts à la place de la cuillère, de la fourchette et du couteau pour manger.
Les plats sont surtout faits de viande,de poulet , de poisson et de légumes; le tout généralement accompagné de riz, du FouFou qui sont les aliment de base.
Piments et épices sont fortement utilisés, ce qui donne ce goût particulier à la cuisine africaine. Sans non plus oublier les feuilles (patates et autres), l’igname, le maïs, le gombos, et les tomates et tant d’autres légumes sont également fortement utilisés variant en fonction de la région.

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