Voici une belle recette des Beignets soufflés camerounais partagé par Manuella de ma page Facebook Recettes Africaines,
J’adore ces recettes de beignets, personnellement j’en fais souvent pour les gouters de mes enfants (Ils adorent.
Ingrédients:
- 1 kg de farine
- 400 à 500g de sucre (selon votre gout)
- 2 sachets de sucre vanille
- 3 œufs
- 1 litre lait
- 200g de beurre
- 1 c à soupe de levure chimique
- 1 citron
- 3 litres huile pour friture
Direction:
Etape 1: Râper le citron et utiliser le zeste, ajouter le beurre, le sucre, les œufs et battre le tout ensemble.
Etape 2: Rajouter progressivement la farine et le lait. Ajouter la vanille et la levure.
Bien mélanger le tout et ajouter un peu de farine pour permettre une bonne prise en main pour la friture.
Etape 3: Laisser reposer la pâte pendant une heure.
Etape 4: Chauffer l’huile à une température moyenne pas trop chaude. Et decouper la pâte en petites boules et faites frire dans l’huile jusqu’à coloration dorée des beignets.
Retirer et servir chauds.
Vous pouvez lire une autre recette de beignets soufflés du cameroun sur ce lien
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